Без заголовка |
Для приготовления нам нужно:
- 1 куриная грудка;
- 2-3 крупные моркови (350 г);
- 1 маленькая луковица;
- 3 варёных яйца;
- перец, укроп, соль;
- яблочный уксус;
Приступаем к приготовлению:
Морковь очистить и разрезать на несколько частей. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами. С лука слить уксус. Перемешать все компоненты. Поперчить и при необходимости посолить.
Рубрики: | кулинария/холодные закуски,салаты кулинария/меню на каждый день кулинария/заготовки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |