Пшенная каша вкусна и полезна и детям, и взрослым.  Если кашу варить подольше, то получится продукт с нежной кремовой консистенцией.И хотя каша в пакетиках удобнее и проще в приготовлении, предлагаю все же приготовить завтрак из обычной крупы.
 

Ингредиенты:

• пшенка — 1 стакан;
• масло сливочное — 30 г;
• молоко — 2 стакана;
• сахар — 2 ст. ложки;
• вода — 2 стакана;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Залейте водой подготовленную крупу, поставьте на огонь.
2. Доведите массу до кипения, снимите пену.
3. Отваривайте на среднем огне, пока вода не выпарится.
4. Влейте прогретое молоко, убавьте огонь.
5. Добавьте соль, сахар.
6. Отваривайте до загустения массы, помешивая.
7. Выключите огонь через 20 минут, накройте крышкой.
8. Оставьте настояться 10 минут.

Объем молока может быть большим, если каша используется в рационе ребенка. Тогда и отваривать крупу придется дольше, в результате чего молочная пшенная каша приобретет вязкую, тягучую консистенцию. Помешивать массу следует регулярно, так как густея, она может прикипать к днищу. При подаче ее сдабривают сливочным маслом.

Самым нежным получится блюдо, если использовать в рецепте каши пшенки на молоке желтую крупу. Она обеспечивает идеальную консистенцию и практически никогда не горчит. Клейкая масса сварится из светлого зерна, рассыпчатая — из темного.