УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ БОЛЬШИНСТВА ГРИБОВ


– 1 литр воды,
– 50 г сахара,
– 4 ч. ложки соли,
– 3 лавровых листа,
– 4 гвоздики,
– 6 горошин душистого перца,
– 3 ч. ложки 70% уксусной эссенции (или 9% в большем количестве)

В емкость для варки маринада влить воду, добавить специи (можно добавить и те, которые вы любите больше, например немного корицы), соль и сахар. Кипятить около трех минут, далее, влить уксус и убрать с плиты.Грибы подготовить, убрать плохие, хорошо помыть, если грибы крупные, то их необходимо порезать на части, а если мелкие, оставить как есть. Я рекомендую брать небольшие грибочки, они очень вкусные и всегда красиво смотрятся на столе.Поместить грибы в емкость для варки, влить воду и довести до кипения. Далее, воду слить. Влить еще одну порцию воды, добавить соль по вкусу и еще раз довести до кипения. Очень важно удалять пену.Вареные грибы разложить по стерилизованным банкам и залить горячим маринадом.

Рекомендую банки с грибами заполнять не полностью, оставляя немного свободного места залитого маринадом (до самого верха). Тогда грибочки расправятся взяв в себя маринад и будут иметь красивую форму.Банки закатать, и после остывания хранить в холодильнике.

https://vkusnatisha.ru/

3 УНИВЕРСАЛЬНЫХ МАРИНАДА: ДЛЯ МЯСА И РЫБЫ

Читать далее...

МАРИНОВАННАЯ СВЁКЛА С ГОРЧИЦЕЙ

Читать далее...

Маринованные груши - идеальная закуска к мясу!

Груши можно употреблять не только как сладкое лакомство, но и приготовить их в острой приправе из винного уксуса. Получится идеальная закуска к мясным блюдам.

2 кг твердых груш

3 стакана воды

750 мл белого винного уксуса

0,5 кг сахара

1 кусочек корня имбиря (примерно 10 см)

цедра одного апельсина

корица

15 шт. гвоздики

Маринованные груши - идеальная закуска к мясу!

на правах рекламы

Покупать в зарубежных магазинах и на аукционах легко и интересно! Быстрая доставка, доступные цены и огромный выбор чудесных магазинов! Здесь http://frenzyshopper.ru/poleznoe/kak-im-au.html можно найти информацию о том, как грамотно совершать покупки в интернете!

МАРИНАД ДЛЯ КУРИНЫХ НОЖЕК

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ПРИГОТОВЛЕНИЕ



1. Маринад для куриных ножек на сковороде

Тебе понадобится: 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. горчицы.

Приготовление: Аккуратно перемешай венчиком масло, горчицу и соевый соус. Добавь в маринад паприку, куркуму и еще специи по желанию.

2. Маринад для куриных ножек в духовке

Тебе понадобится: 100 мл майонеза, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. молотого кориандра, 2 щепотки хлопьев чили, 1 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Соедини майонез с соевым соусом и туда же пропусти чеснок через пресс. Добавь все специи и перемешай маринад.

3. Маринад для куриных ножек на мангале

Тебе понадобится: 2 фиолетовых луковицы, 250 г майонеза, 100 мл соевого соуса, 1 ч.л. паприки, 4 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами. Смешай майонез, соевый соус, давленый чеснок и все специи. Выложи эту массу к луку и снова перемешай.

4. Маринад для куриных ножек в рукаве

Тебе понадобится: 60 мл оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. сушеного чеснока, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. бальзамического уксуса.

Приготовление: Смешай все жидкие ингредиенты до однородности. Добавь зернистую горчицу и специи, и перемешай маринад.

5. Маринад для куриных ножек в фольге

Тебе понадобится: 1/2 стакана соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. растительного масла, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс или мелко наруби. Смешай все ингредиенты для маринада вместе и дай ему немного настояться.



6. Маринад с лаймом для куриных ножек

Тебе понадобится: 1 ст.л. меда, 50 мл соевого соуса, 3 лайма, 1 ч.л. тертого имбиря, 3 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Сними цедру с одного лайма и отожми сок со всех трех. Смешай сок, соевый соус и мед до однородности. Натри имбирь и пропусти чеснок через пресс. Смешай вместе все ингредиенты и замаринуй куриные ножки в этом маринаде.

7. Маринад со сметаной для куриных ножек

Тебе понадобится: 200 г сметаны, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. паприки, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Смешай сметану с горчицей и посоли эту смесь. Добавь паприку и черный перец, и еще раз перемешай маринад.

8. Медово-горчичный маринад для куриных ножек

Тебе понадобится: 150 г меда, 100 г зернистой горчицы, 1 лимон, 2 ст.л. растительного масла, 1 пучок петрушки, 6 зубчиков чеснока.

Приготовление: Залей лимон кипятком на пару минут, обсуши, разрежь пополам и удали косточки. Чеснок, петрушку и лимон с кожурой измельчи в блендере, затем добавь остальные ингредиенты и взбей еще раз.

9. Маринад с йогуртом для куриных ножек

Тебе понадобится: 3 ст.л. йогурта, 1 ст.л. лимонного сока, по 1 ч.л. карри и куркумы, 0,5 ч.л. паприки.

Приготовление: Смешай йогурт с карри, паприкой и куркумой. По желанию добавь немного острого перца. Влей лимонный сок и еще раз перемешай маринад.

10. Маринад с соусом терияки для куриных ножек

Тебе понадобится: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, по 1 ч.л. молотого имбиря и паприки, 1 ст.л. лимонного сока, 6 ст.л. соуса терияки, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Очисти луковицу и натри ее на терке. Пропусти чеснок через пресс или тоже натри. Смешай вместе все ингредиенты.

11. Гранатовый маринад для куриных ножек

Тебе понадобится: 5 ст.л. гранатового сиропа, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1,5 ст.л. томатного соуса, 1 ст.л. розмарина, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Лук измельчи в блендере или очень мелко нарежь. Чеснок пропусти через пресс. Смешай гранатовый сироп, лимонный сок, томатный соус и масло. Добавь остальные ингредиенты.

12. Маринад для куриных ножек со сметаной и горчицей

Тебе понадобится: 5 ст.л. сметаны, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. прованских трав, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Смешай сметану с горчицей и соевым соусом. Добавь туда же прованские травы, а потом посоли и поперчи маринад по вкусу.

13. Маринад для куриных ножек с бальзамическим уксусом

Тебе понадобится: 4 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. соли, 3 зубчика чеснока, 2 веточки розмарина.

Приготовление: Подогрей мед и смешай его с оливковым маслом. Добавь туда же листочки розмарина, соль и давленый чеснок. Влей уксус и перемешай еще раз.

14. Яблочный маринад для куриных ножек

Тебе понадобится: 1 стакан яблочного сока, 1 луковица, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. молотого кориандра, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Посоли яблочный сок и потом добавь остальные специи. Нарежь лук тонкими кольцами, немного разомни его руками и добавь туда же.

15. Лимонный маринад для куриных ножек

Тебе понадобится: 2 лимона, 6 зубчиков чеснока, 1 ч.л. молотой смеси перцев, 3 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. соли, базилика, розмарина и орегано.

Приготовление: Залей лимоны кипятком на пару минут, разрежь пополам, удали косточки и измельчи цитрусы в блендере. Пропусти чеснок через пресс и добавь в маринад все специи. Влей оливковое масло.

16. Маринад с яблочным пюре для куриных ножек

Тебе понадобится: 100 г яблочного пюре, 100 г кетчупа, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. корицы, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Смешай яблочное пюре с кетчупом. Туда же влей мед, лимонный сок и соевый соус. Пропусти чеснок через пресс, добавь специи и все перемешай.

17. Томатный маринад для куриных ножек с базиликом

Тебе понадобится: 1 стакан томатного сока, 1 ст.л. копченой паприки, 1 пучок базилика, 2 ст.л. оливкового масла, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Базилик измельчи в блендере или мелко наруби. Смешай его с томатным соком, а потом влей оливковое масло и приправь маринад.

18. Молочный маринад для куриных ножек

Тебе понадобится: 500 мл молока, 1 зубчик чеснока, по 1 ч.л. паприки, молотого черного перца, соли и куркумы, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и смешай его с оливковым маслом и всеми специями. Залей молоком, еще раз перемешай маринад и залей им куриные ножки.

19. Острый маринад для куриных ножек

Тебе понадобится: 150 мл соевого соуса, 1 пучок зеленого лука, 6 см корня имбиря, 1 головка чеснока, 1 ч.л. острого красного перца.

Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук. Имбирь натри на терке или измельчи в блендере. Чеснок пропусти через пресс или тоже измельчи любым доступным способом. Перемешай маринад.

20. Мисо-маринад для куриных ножек

Тебе понадобится: 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. мисо-пасты, 2 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. тертого имбиря, 2 ст.л. рубленого зеленого лука, 100 мл воды.

Приготовление: Смешай мисо-пасту, воду и соевый соус. Если смесь получилась слишком густой, тогда подлей еще немного воды. Влей рисовый уксус и потом добавь тертый имбирь с рубленым зеленым луком.

21. Винный маринад для куриных ножек

Тебе понадобится: 1 стакан сухого белого вина, 2 ст.л. лимонного сока, по 2 веточки розмарина и тимьяна, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Оборви листочки с тимьяна и розмарина – стебли не нужны. Смешай вино с лимонным соком, посоли и поперчи, и добавь травы.

22. Маринад для куриных ножек с медом и имбирем

Тебе понадобится: 150 мл соевого соуса, 80 г меда, 4 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Натри имбирь и чеснок, или измельчи их в блендере. Смешай соевый соус с медом до растворения меда. Добавь остальные ингредиенты и перемешай маринад.

23. Пивной маринад для куриных ножек

Тебе понадобится: 100 мл пива, 30 мл оливкового масла, 50 г томатного соуса, 1 ст.л. коричневого сахара, по 0,5 ч.л. тмина, острого красного перца, молотого черного перца, 2 зубчика чеснока, соль.

Приготовление: Смешай томатный соус, оливковое масло и сахар до однородности. Добавь соль, все специи и давленый чеснок. Потом влей пиво и еще раз перемешай.

24. Маринад на квасе для куриных ножек

Тебе понадобится: 400 мл кваса, 2 ст.л. горчицы, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. меда, 1 щепотка острого красного перца, 1 пучок зелени.

Приготовление: Смешай мед с горчицей, и затем смешай все с квасом, лучше всего – с домашним. Добавь в маринад давленый чеснок, острый перец и рубленую зелень.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ЖИВИТЕ ВКУСНО!!!

Серия сообщений "---готовим соус":

Часть 1 - ВОСТОЧНЫЙ СОУС МУХАММАРА
Часть 2 - ТОМАТНЫЙ СОУС "КУБАНСКИЙ"
...
Часть 33 - ГОТОВИМ МАРИНАД ДЛЯ МЯСА
Часть 34 - МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА
Часть 35 - МАРИНАД ДЛЯ КУРИНЫХ НОЖЕК
Часть 36 - РЕЦЕПТ МЕГРЕЛЬСКОГО СОУСА

Универсальная таблица маринадов

сливовый маринад

Для соуса:
Лук репчатый – 1 шт.
Сок лимонный свежевыжатый – 6 ст. ложек
Соус соевый – 6 ст. ложек
Сахар коричневый – 4 ст. ложки
Джем сливовый – 4 ст. ложки
Масло растительное – 4 ст. ложки
Соус Табаско – 10 капель
Соль – Ѕ ч. ложки
Специи:
Перец черный молотый по вкусу
Кориандр молотый – 2 ч. ложки

Закрутки. Маринады-ассорти - 6 рецептов

- ассорти овощное - с зеленью в маринаде - с б/к капустой и свеклой - с к/к капустой в маринаде - с огурцами в маринаде - с огурцами в сладком маринаде

Читать далее...

Как мариновать лук и чеснок на зиму? 16 рецептов!

Как мариновать лук и чеснок на зиму: лучшие рецепты заготовок

Читать далее...

Маринад для грибов

Источник https://vk.com/bookmarks?z=photo-109440597_457290268%2Fwall147797327_18691

Читать далее...

Волшебный маринад превращает рыбу в деликатес за 1,5 часа.

Источник https://vk.com/bookmarks?z=photo-133320131_457297342%2Falbum-133320131_00%2Frev

Читать далее...

Универсальная таблица маринадов

Универсальный маринад.Консервирование.

Читать далее...