Сколько на свете сушествует рецептов наивкуснейшего печенья! Однако, я никогда не могла забыть вкус, аромат печенья, которым бабуля "заманиавала" нас в гости! Несколько лет назад бабушки не стало и все вкусности, которые бабуля готовила ушли в прошлое ...И, вот, я нашла рецепт, который искала в моем старом блокноте !!!

А теперь-ингредиенты :

2 пачки маргарина

1.5 стакана холодной воды

2 ст.л. уксуса

Щепотка соли

1 яйцо/желток/

4 стакана муки

Сахар -для панировки

Маргарин порубить ножом или размять вилкой.

Смешать воду с уксусом, добавить желток.

Насыпать муку в миску с маргарином, перетереть немного до консистенции крошки.

Всыпать щепотку соли, влить воду с уксусом и желтком, замесить достаточно крутое, но пластичное тесто как можно быстрее, чтобы тесто оставалось холодным и поставить в холодильник на 2-3 часа .

Лист застелить бумагой для выпечки, не смазывыая маслом .

Тесто раскатать в пласт 5мм. толщины и вырезать формочкой печенье. Тесто лучше брать порциями из холодильника ,чтобы не таяло.Печенье обмакнуть в гранулированном сахаре, выложить на противень сахарной стороной вверх.

Духовку разогреть до 190-200 гр. и печь , пока печенье не расслоится. Ждать пока сильно зарумяниться не нужно .В моей духовке с вентиляцией достаточно 20-25 минут.Температуру и время регулируйте исходя из качества духовки.

На заметку :

1. Тесто, как и любое другое, в том числе дрожжевое, можно хранить в морозилке .

2. Это тесто можно использовать в других рецептах из слоенного теста /рулетики, корзинки, использовать сладкие и соленые начинки /.

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! И не забывыйте своих стариков !

http://4vkusa.ru/