Иногда встречаю в интернетах картинки "китайской клавиатуры". В кавычках ─ потому что это ложь. В китайском языке около 8 тысяч иероглифов в активном словаре (а всего их ~87 тыс.), как бы они набирались на подобном агрегате?.

Настоящая китайская клавиатура выглядит вот так:

Т.е. это обычная клавиатура с английской раскладкой, без дополнительных надписей (как в русском), и на ней нет ни специальных кнопок, ни надписей на китайском.

Все иероглифы вводятся набором их транскрипции (пиньинь). Например:
谢谢 ─ xiexie
你好 ─ nihao
上课 ─ shangke

Если с подобными звуками есть другие варианты (а они всегда есть, на слух они отличаются по тону, но здесь тон не указывается), то они появляются во всплывающем окошке:

Можно выбрать вариант мышкой, можно (что куда удобнее) просто нажать нужную цифру на клавиатуре (1-5), остальные варианты идут по стрелочкам справа (на клавиатуре их можно переключать кнопками < > ). Порядок вариантов заложен в исходном словаре раскладки, и зависит от слов, которые вы обычно набираете, так что, чаще всего, нужен первый вариант.

Но, на самом деле, полную транскрипцию никто не набирает, достаточно набрать первую буквы транскрипции каждого иероглифа, как то:
谢谢 ─ xx
你好 ─ nh
上课 ─ sk

Таким образом, по-китайски печатать НАМНОГО быстрее, чем по-русски.
Чтобы набрать словосочетание "ходить на занятия" ─ нужно нажать 17 клавиш (15 букв, 2 пробела). Чтобы набрать аналогичное словосочетание 上课 нужно нажать всего 3 клавиши (2 буквы первых иероглифов и 1 пробел, чтобы буквы схлопнулись в иероглифы). 17 клавиш и 3, только сравните быстроту!..

С набором на мобильных телефона происходит то же самое. Единственная разница ─ люди в возрасте предпочитают рисовать их пальцем на экране, но все остальные точно так же пользуются имитационным вводом (IME).

Есть множество разных имитационных вводов, Windows, как всегда, создала самый неудобный (он открывается тогда, когда подключаешь китайскую раскладку клавиатуры в языках). В интернетах несть им числа. С прибаутками, картиночками, свистелками и передлеками. У меня ─ старый добрый google pinyin, версия два. Есть и версии и от qq, и от baidu, и от многих других: обычно их создают большие интернет-компании, для которых это лишь маленькая примочка на общем фоне.

Вот такие пироги.
Не верьте, пожалуйста, всему тому маразму, на который натыкаетесь в жёлтом интернете. Стыд и срам.