Приготовлено специально для Пулеметчица

А вот как это выглядит в разрезе.

А это уже рулетики от Пулеметчица

Филе свинины нарезаем небольшими медальонами. Из такого кусочка, как у тебя – я сделала 10 штук.

Отбиваем поперёк волокон. Немного солим.

Нарезаем мелко зеленый лук, на крупной тёрке натираем сыр.  Лук и сыр нужны в равных (объемом) количествах. Добавляем в начинку немного измельченого чеснока.

На каждую отбивную выкладываем начинку.

Сворачиваем рулетом.

Каждый рулетик панируем в муке.

Затем обмакиваем в хорошо размешаное сырое яйцо.

Хорошо панируем в сухарях.

Обжариваем на растительном масле с трех сторон. На сковороду рулетики выкладывайте сначала швом вниз.

Доводим до готовности в хорошо прогретой духовке. Не больше 5-10 минут. Рулетики в духовке должны покрыться небольшой пенкой – сразу достаем, что бы не пересушить.

Очень вкусно! Приятного аппетита!