Итак подготавливаем продукты
Для блинов:
• молоко – 350 мл
• яйцо – 1 шт.
• соль, сахар
• растительное масло – 3 ст. л.
• мука – 5 ст. л.
Для начинки:
• вареный рис – 1 стакан
• соль, перец
• растительное масло – 2 ст. л.
• сваренные вкрутую яйца – 2 шт.
• курица весом 1,3 кг
• шампиньоны – 400 г
• луковица – 1 шт.
Для теста:
• молоко – 0,25 стакана
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 100 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• мука – 2,5 стакана
• сметана – 3 ст. л.

Когда все продукты подготовлены приступаем к приготовлению кулинарного шедевра.
Перво-наперво варим курицу до готовности ( 50 мин).
Далее готовим тесто. Необходимо смешать размягченное масло, сметану, молоко и слегка взбитое яйцо. Постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Вымесить мягкое тесто. Накрыть его и убрать в холодильник на 40 мин.

Теперь необходимо испечь 9 блинов. Яйцо взбить, смешать с молоком, сахаром и солью. Постоянно размешивая, всыпать муку. Сковороду раскалить, смазать небольшим количеством растительного масла. Выпекать по одному блину, по 1 мин. с каждой стороны, добавляя по необходимости масло.

Следующий шаг. Грибы промыть и нарезать кусочками. Лук очистить, измельчить. Обжарить грибы и лук в разогретом масле, 6 мин. Яйца порубить и смешать с рисом. Вареную курицу очистить от кожи, удалить кости, мясо нарезать кусочками. Посолить начинку по вкусу.

Берем наше тесто, отделяем от теста кусок размером чуть больше 1/4 и раскатываем в лепешку диаметром немного больше, чем диаметр блинов. Выложить тесто в форму, сверху разложить треть рисовой начинки. Накрыть блином, сверху выложить треть курятины. Снова накрыть блином, положить треть грибов с луком. Чередовать блины и начинку, пока не закончатся ингредиенты.

Последний штрих. От оставшегося теста отделить небольшой кусок для украшения, остальное раскатать в большую лепешку и накрыть начинку, края подогнуть. Посередине сделать отверстие для выхода пара. Украсить пирог и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 1,5 ч