Читать далее...

Чрезвычайно хорошо смонтированный, информационно-наполненный фильм, объясняющий суть интересов современной фармакологической индустрии и её посредника между человеком - официальной медицины. Роль в этой игре лекарств и причины полного отсутствия интереса медиков к тому, из чего мы строим свой организм - еде.

Каркас перевода фильма: Марина Йонг
корректировка перевода, озвучка: Эндшпиль
(Кишинёв, Молдавия), октябрь 2012

.

рецепт нашла где-то тут, на просторах ли.ру, но, как водится, что-то да переиначила)

в рецепте яйца были, но, принимая во внимание 2 банана - зачем они? (рецепт, однако, универсальный, можно бананы, равно как мак и корицу, заменить любыми другими фруктами-ягодами, и тогда яйца займут отведенное им место... впрочем, можно экспериментировать ))

итак,

2 банана взбить миксером до однородности, добавить 1/2 стакана кефира (или простокваши);

смешать с отдельно растертыми 100 г размягченного сливочного масла с 150 г сахарной пудры;

добавить 250 г просеянной муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. корицы, 3 ст.л. сухого мака и щепотку соли.

выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки, печь при t =180°С около 40 минут.

готовый кекс покрыть лимонной глазурью (у меня был без нее, но нехватка кислой нотки ощущалась остро, поэтому рекомендую!):

70 г сахарной пудры + цедра и сок 1 лимона - все перемешать.

поверх глазури кекс можно еще сахарной пудрой притрусить (ее, как известно, много не бывает))

приятного аппетита!

за качество картинки прошу прощения, но другой, как обычно, я сделать просто не успела: любая вкусняшка исчезает у нас со страшной скоростью ))

 

Вареники «ЦВЕТОК ЛОТОСА» с творогом и виноградом. От ma-ma

Как варить вареники — казалось бы не проблема!
Но вот как варить вареники, чтобы получились не только вкусные (невкусных вареников же не бывает!), но и к тому же нежные и очень красивые? А вот так, в виде лотоса надо варить варенички!

Никто не устоит!

Продолжаем экспериментировать с пастой из авокадо!

Разрезаем помидоры пополам и вытаскиваем из них мякоть. Эту мякоть кладём в блендер и добавляем туда зелень (укроп, петрушку, зелёный базилик), авокадо, немного морской соли и чеснок (по желанию).
Перемалываем. Затем ещё кидаем горсть грецких орехов и снова перемалываем до пюреобразного состояния.
Заполняем наши помидоры данной пастой и кушаем. Приятного аппетита!
>>>

Фильм старый,но интересно послушать как люди перешли на вегетарианство.

Адекватный репортаж о вегетарианстве. :)

Если вы ещё не стали сыроедом, то я вам предлагаю хотя бы попробовать вегетарианство.
Просто задумайтесь, и возможно ваша жизнь изменится в лучшую сторону.

Осознавая связь / Making the Connection (2010)

В новом британском документальном фильме люди совершенно разных занятий - фермерство, спорт, кулинария, политика, литература, медицина, материнство - рассказывают от первого лица о захватывающем образе жизни, в котором здоровая диета сочетается с решением мировых проблем, с какими человечество сталкивается сегодня.

 

------------------------------------------------------------------------------------------------
Год выпуска: 2010
Страна: Великобритания
Продолжительность: 31:27
Перевод: Субтитры

Просмотр on-line:
http://video.yandex.ru/users/tochki-nad-e/view/4/
http://www.youtube.com/watch?v=P12T_hcg-Ic (1 часть)
http://www.youtube.com/watch?v=9PLCEUgm3l0 (2 часть)

Скачать:
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3490363 (MOV, 374 MB)
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3486962 (MPEG, 2.29 GB)

 

Шуба вегетарианская - готовила только что.

Понадобится:

3 крупных картофелины

2 морковки

2 свеклы

упаковочка морской капусты (продается всегда рядом с корейской морковкой)

майонез (у нас постные есть только Форес зеленый и Розмай, в нете много вариантов как сделать майонез дома)

брынзы коровья или сыр

праж (по желанию)

черный перец, куркума

 

рецепт далее

Зачем я приклеиваю такие простые и всем знакомые блюда?

Чтоб люди видели и знали что готовить оладьи(сырники,и прочие подобные штуки)  можно без яиц,и получаются они ни чуть не хуже, а даже лучше - легче и нежнее:)

 

Итак,сегодня

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ

Ингредиенты: два кабачка потертые на терке+ржаная мука+отруби+немного крахмала+немного сухого молока+кислое молоко+немного соды+немного лимонной кислоты+соль+куркума+сухой имбирь.Всё на глаз.

 

P.S.

Я знаю что яйца куриные с неоплодотворёной яйцеклеткой,что напрямую мы никого не убиваем.Но также я знаю все кошмары яичной индустрии,знаю что птицефермы это лагеря смерти.И мне не хочется в этом участвовать.

К сожалению яйца и яичный порошок присутствуют и в хлебе, и в сдобе,в сладостях,и мы пока покупаем эти продукты,но чувствую что со временем перестанем поддерживать эту промышленность...

Тоже самое с молочными продуктами.., недавно обсуждали с Виталой эту тему..,будем стараться скупаться у частников,у них животные содержатся в лучших условиях, да и продукты намного дешевле чем в магазине..

 

Мы советуем не употреблять мяса из простой целесообразности. Всякий понимает, что употреблять разлагающиеся клетки вредно.
Всякая кровавая пища вредна для развития тонкой энергии. Если бы человечество могло воздержаться от пожирания трупов, то эволюция могла бы ускориться. Любители мяса пробовали удалять кровь, но не могли получить должных следствий. Мясо, даже при удалении крови, не может вполне освободиться от эманаций этого мощного вещества. Солнечные лучи, до известной степени, удаляют эти эманации, но распространение их в пространстве тоже несет не малый вред. Попытайтесь произвести опыт над психической энергией около скотобойни и получите признаки острого безумия; не говоря уже о сущностях, присасывающихся к крови открытой. Не без основания кровь называли сокровенной. Утончение сердца подскажет отказ от мясной пищи. При этом понимание Тонкого Мира укажет не только вред поглощения гнилых продуктов, но покажет, каких соседей привлекает разложение. Действительно, трудно решить, где наибольший вред - от поглощения мяса или от привлечения мясом нежелательных гостей?

читать

Толстой писал: “Мое питание состоит главным образом из горячей овсяной каши, которую я ем два раза в день с пшеничным хлебом, кроме того за обедом я ем щи или картофельный суп, гречневую кашу или картофель варенный или жаренный на подсолнечном или горчичном масле, и компот из чернослива и яблок. Обед, который я съедаю вместе с семьей, может быть заменен, как я это пробовал делать одной овсяной кашей, которая составляет мою основную пищу. Здоровье мое не только не пострадало, но значительно улучшилось с тех пор, как я отказался от молока, масла и яиц, а также сахара, чая, и кофе”


Читать далее...

Толстой писал: “Мое питание состоит главным образом из горячей овсяной каши, которую я ем два раза в день с пшеничным хлебом, кроме того за обедом я ем щи или картофельный суп, гречневую кашу или картофель варенный или жаренный на подсолнечном или горчичном масле, и компот из чернослива и яблок. Обед, который я съедаю вместе с семьей, может быть заменен, как я это пробовал делать одной овсяной кашей, которая составляет мою основную пищу. Здоровье мое не только не пострадало, но значительно улучшилось с тех пор, как я отказался от молока, масла и яиц, а также сахара, чая, и кофе”

Великий писатель пришел к идее вегетарианства в пятидесятилетнем возрасте. Это было связано с тем, что именно этот период его жизни ознаменовался мучительным поиском философского и духовного смысла человеческой жизни. “Сейчас, на исходе четвертого десятка лет, у меня все есть, что обычно понимается под благополучием, - говорил Толстой в своей знаменитой “Исповеди”.

Нажмите, чтобы увидеть картинки

Соня-ма кулинар )




Котлет наделала из фасоли!
Непривычно, но вкусно ^_^

Вот как:
стакан фасоли замачиваем на пару часиков
в кастрюле, покрыв водой.
Варим, подсолив и когда станет мягкой - остужаем и мнём.
Дальше закинула в блендер:
фасоль, 2 яйца, полстакана молока,
пару веточек петрушки, ст. ложку соевого соуса
и немножко специй.
Измельчив, добавила около 100 гр
тёртого твёрдого сыра, потёрла кусочек белого хлеба
и туда же столовую ложку панировочных сухариков.
Всё, мешаем и жарим на растительном масле ;)

Я обожаю пюре из чечевицы, но не всякой, а именно красной (золотистой), она вкуснее и ароматнее, серая - более жёсткая. На вкус такое пюре напоминает картофельное пюре с котлетой! Честно-честно, ярко мясной вкус:)
И вот нашла в газете вчера рецепт котлет из чечевицы! И как я сама не додумалась до такого!!! Сегодня куплю и сделаю. Итак, делюсь рецептом.

350-400 грамов чечевицы замочить в воде часов на 6, она при этом немного разбухает (надо учесть размер посудины). Затем пропустить через мясорубку.Так же поступить с размягчённым в воде кусочком батона или белого хлеба и семью средними луковицами (но я думаю, это много, я меньше положу, кому как, в общем...)
Фарш солим, перчим. Делаем не толстые котлетки и жарим до очень румяной корочки.

Кто будет готовить - поделитесь потом, как вышло!:)
А я пошла в магазин:)

.

http://sarsmis.livejournal.com/68785.html

любимая тема - супы! люблю их - но особые. в той же Канаде распробовала супы-пюре...ммммммммм ))) для моей вегетарианской души - самое то! теперь думаю как бы организовать дома жизненное пространство так, чтоб их можно было делать...

 

 

Читать далее...

ныряем за рецептами!

Я вегетарианка уже с 27-летним стажем..Правда я лакто-вегетарианец. Это значит, что кроме продуктов растительного происхождения  я употребляю в пищу яйца и молоко ( и его производные - молочные продукты: сыр, масло, мацони),  да ещё мед.. (он тоже животного происхождения считается..) Придерживаюсь более безубойного питания, т.е. кого убивают  не ем, а что отнимают  ем. ) Шучу, конечно, но так получается.. Молоко и яйца отбираются у животных , можно сказать, на добровольной основе   - курица яйца снесла и убежала, а от молока корове необходимо просто освобождаться...

  Стимулом к отказу от мяса послужили занятия йогой, когда Учитель предложил перейти на вегетарианскую диету...Признаться, была счастлива, т.к. очень страдала с детства по-поводу убийства животных для пищи, коиму была свидетельницей у бабушки на родине в деревне... Зрелища прыгающих безголовых птиц или грусные плачущие глаза коровы, осужденной на заклание приводили меня в неописуемыйе страдания и я могла рыдать часами...Взрослые уже не знали чем меня успокоить и как отвлечь -" царевна Несмеяна"  была неумолима...Отказаться от мяса мне не приходило в голову ...

 Теперь я абсолютно счастлива, что не ем мяса. У меня нет "эго" по-поводу того, что я такая возвышенная и не ем мяса и пренебрежения к тем, кто ест...Не навязываю свою философию другим - каждый сам должен решить для себя этот вопрос...Духовный рост это очень деликатный и индивидуальный вопрос...Воинствующие вегетарианцы мне напоминают новичков какой-то секты, у которых только-только открылись глазки и они с рвением доказывают это всем подряд..) Как-то на встрече с кришнаитским Гуру я спросила, когда человечество достигнет уровня, когда перестанет есть плоть, есть животных.. Написала на бумажке и передала вопрос, т.к. так волновалась, что не могла слова вымолвить..На что он сказал: " А этот вопрос задает кто-то из общества зеленых?)"-  и ответил, что "к сожалению, этого не будет никогда, т.к. люди стоят на разных ступенях развития.." Я же наблюдаю, что  поедание мяса не является отсутствием интеллекта...и люди умнее и мудрее меня во-много раз едят мясо - и как же я могу их за это осуждать...Как-то я услышала от одного Учителя фразу, что когда я перестал есть животных, то перестал понимать других людей...и мне пришлось снова начать есть мясо, чтобы не отрываться слишком от масс..

Многие пытаются найти оправдания в писаниях. Вот нашла интересную статью и думаю,  что если люди поедают мясо, то хотя бы не убивать без необходимости, например не из чувства голода, а по прихоти охотничье-зверинной...

Читать далее...

"О переходе на вегетарианство" (с) Комитет Врачей за Ответственную Медицину

Vegan starter guide

КАК ПЕРЕЙТИ НА ВЕГАНСКУЮ ДИЕТУ.
Этот справочник предоставлен Комитетом Врачей за Ответственную Медицину (PCRM)

СОДЕРЖАНИЕ:

стр2. О вегетарианской еде

стр3. 3 Главных шага к переходу

стр4. Миф о протеине - белке

стр5. Еда без яиц

стр6. Кальций в растительных диетах

стр7. Не надо молока

стр8,9. Новые 4 группы продуктов

стр10. Как сохранять нормальный вес

стр11. Веганство и беременность

стр12,13. Веганская диета для детей

стр14,15. Рецепты

Источник: Руководство по переходу на веганскую диету