LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика Украшения.

Соседние рубрики: Торты(181), Тесто(9), Сладости(52), Салаты(49), Рыба(40), Рулеты(32), Разное(99), Приправы(4), Пирожное,печенье,булочки,горяч.бутерброд(161), Пироги.пицца и др.выпечка(206), Пироги сладкие(58), Пироги не сладкие(162), Пасхальный кулич(12), Овощи(30), Напитки(3), Мясные(97), Запеканки(50), Закуски(47), Заготовки на зиму(381), Детям(10), Гриль(3)

Другие рубрики в этом дневнике: ШЬЕМ(368), СВОИМИ РУКАМИ(57), РАЗНОЕ(416), НЕТРАДИЦИОННАЯ МЕДЕЦИНА(61), МАГИЯ(61), КУЛИНАРИЯ(1558), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ(130), ДАЧНЫЕ ДЕЛА(65), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(1621), ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ(3), ВЯЗАНИЕ МАШИННОЕ(15), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(80), ВЯЖЕМ ДЕТКАМ(773), ВЫШИВКА(29)

Комментарии (0)

Идеи украшения блюд

Суббота, 13 Ноября 2010 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи украшения блюд

Подкрашенный рис, овощи и кусочки жареного мяса.
См. разделы:
- Блюда из риса
- Блюда в микроволновке
- Блюда в пароварке

ещё мнооооооого чего

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Украшения

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Оформление и украшение салатов или паштетов

Четверг, 11 Ноября 2010 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление и украшение салатов или паштетов

Оформление и украшение салатов или паштетов

		Украшение ломтиками помидоров, нарезанными оливками и зеленью.
		Украшение ломтиками сладкого перца, оливками и зеленью.
		Украшение майонезом (или густой сметаной), зернами граната и нарезанной зеленью.
		Украшение майонезом.
		Украшение чипсами, зернами кукурузы, оливками и зеленью.
		Украшение маринованными или солеными грибами, ломтиками огурцов, морковью и зеленью.
		Украшение грибами, майонезом и зеленью.
		Украшение живыми цветами в вазочке, натертыми желтками, зеленью, оливками.
		Украшение паштета, посыпанного распаренным маком.
		Селедка "под шубой" с "цветочками" из ломтиков моркови, зерен кукуруры и листочков зелени.
		Слой отваренной (или печеной) и натертой свеклы с добавкой сметаны или майонеза (или их смеси), половинки грецких орехов.
		Оформление "Капли дождя" - слой сметаны или майонеза, отварная свекла, нарезанный кусочками зеленый лук.
		Оформление "Грибок".
		Оформление "Ананас". Слой майонеза или густой сметаны, смешанной со специями, половинки грецких орехов, зеленый лук.
		Салат из рыбы, морепродуктов с украшениями из ломтиков лимона, креветок и зелени.
		Оформление "КАЛЛЫ". "Конвертики" цветов из ломтиков сыра, тычинки из моркови.
		Оформление "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА". Верхний слой из натертой моркови, посыпанной кунжутом. Украшение из разрезанных по радиусу и свернутых спирально ломтиков лимона и отварных креветок.
		Оформление "Иероглиф «Любовь»".
		Оформление "БЫЧОК".
		Простая сервировка половинок крутых яиц с зеленым горошком.
		В украшении блюд старайтесь использовать яркие естественные цвета продуктов.
		Оформление "ЦВЕТИК-СЕМИЦВЕТИК".
		Слоеный салат, приготовленный в слегка смазанной растительным маслом кольцевой форме и выложенный на блюдо. "Цветочки" из нарезанных полосками огурцов и кусочков моркови, зелень.