Очень люблю разнообразную яблочную выпечку. Делается она просто, с минимальным набором продуктов, а получается очень нежно, вкусно, сочно и воздушно. Многие рецепты между собой похожи, но все таки между ними есть некие различия, которые влияют на вкус и на внешний вид.  Не помню где узнала рецепт данного пирога, но результат мне весьма понравился. Просто и вкусно, то что нужно к вечернему, домашнему чаепитию.

Для приготовления нам понадобится:

1 стакан кефира;
200 г манной крупы;
170 г сахарного песка;
150 г пшеничной муки;
125 г растительного масла;
1 яблоко;
1 ч. л. соды;
ванильный сахар;
 

Манную крупу залить кефиром и хорошенько перемешать. Оставить на 30-40 минут что бы манка набухла и не чувствовалась в пироге.

Масло взбить с сахаром до полного растворения. После добавить набухшую манку, ванильный сахар и все перемешать. Муку просеять вместе с содой и добавить к тесту.

Далее добавляем яблоко нарезанное кубиками. По желанию можно положить горсть изюма, не забыв предварительно его замочив в кипятке.

Тесто вылить в форму застеленную пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200 градусов 35 минут.

http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/344-shrimati