Цитата сообщения Кахетинка
Рулет из омлета с грибами
https://www.sloosh.ru/
Ингредиенты:
Яйца — 5 шт.
Молоко — 150 мл
Мука — 1 ст. л.
Укроп — 2-3 стебля
Грибы — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Шпинат — 8 листиков
Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
Соль морская — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до однородной консистенции, чтобы
не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп. Дно формы выстелить
пергаментом. Силиконовой кистью смазать пергамент подсолнечным маслом
и залить омлетом. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при температуре
160 °С. Подготовить начинку. Поджарить лук с морковью на подсолнечном
масле, также поджарить грибы и довести их до готовности. Смешать грибы
с луковой поджаркой и добавить мелко порезанный шпинат. По вкусу посолить,
поперчить. На готовом омлете равномерно распределить начинку. Аккуратно
и плотненько свернуть рулет. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
