-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nel_ok

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.01.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 2410


Постные пирожки с картошкой

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 14:43 + в цитатник
Цитата сообщения Арина_Ярига Постные пирожки с картошкой

 жареные постные пирожки с картошкой - zharenye postnye pirozhki s kartoshkoy



 

Ингредиенты:


Для теста:



  • 25 грамм живых или 1 столовая ложка сухих дрожжей

  • 1 столовая ложка сахара

  • 1/2 ч. л. соли

  • 0,5 ст. теплой воды и 0,5 ст. кипятка

  • 2 ст. муки

  • 1,5 ст. л. подсолнечного масла + масло для жарки пирожков


Для начинки:



  • 700 гр. картофеля

  • 1-2 луковицы (по желанию) – мне нравится, когда лука побольше

  • масло подсолнечное


 


Приготовление:



  1. Готовим тесто дрожжевое постное  

  2. Картофель и лук чистим и моем.

  3. Картошку режем кружочками, заливаем холодной водой. Ставим вариться. Солим, когда закипит. Варим до готовности (минут 15) на небольшом огне.

  4. С готового картофеля сливаем воду и толчем его в пюре.

  5. Лук некрупно нарезаем, обжариваем на растительном масле до появления золотистого оттенка и выкладываем в картофельное пюре вместе с маслом. Хорошенько перемешиваем – начинка для пирожков с картофелем готова. Если Вы не любите лук, можно его не добавлять.картошка с луком для пирожков - kartoshka s lukom dlya pirozhkov

  6. Когда постное дрожжевое тесто подойдет, вымешиваем его, добавляя муки по мере надобности.

    Готовое постное тесто нетонко (0,7 мм. – 1 см.) раскатываем.

    раскатываем тесто - raskatyvaem testo

  7. Выдавливаем из теста кружочки при помощи пол-литровой баночки. Обрезки собираем в комок, раскатываем, снова вырезаем кружочки, обрезки собираем вместе, раскатываем – и так, пока тесто не закончится.

  8. Каждый кружочек теста берем в руку. На середину выкладываем столько картошки, чтобы можно было пирожок залепить, но и чтобы он не был пустым (примерно 1 десертная ложка).

    вырезаем кружочки, кладем начинку - vyrezaem kruzhochki, kladem nachinku

  9. Края пирожка соединяем и залепливаем  защипывая от середины к краям.

    лепим пирожки с картошкой - lepim pirozhki s kartoshkoy

  10. Полученные пирожки выкладываем на доску или плоскую тарелку (можно присыпать их мукой) и ставим минут на 15 в теплое место, чтобы они подошли.

  11. Подошедшие пирожки выкладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне до зарумянивания (в среднем 5-6 мин.), затем переворачиваем и жарим до золотистого цвета с другой стороны.

  12. Готовые жареные пирожки выкладываем в большую глубокую миску или кастрюлю и накрываем крышкой, чтобы они пропарились и были горячими и мягкими.

  13. Подаем постные жареные пирожки с картошкой горячими с чаем, молоком или отдельно.жареные постные пирожки с картошкой - zharenye postnye pirozhki s kartoshkoy


 


 





Источник:http://nashrecept.com/postnyie-pirozhki-s-kartoshkoy/

Рубрики:  выпечка
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку