Без заголовка

Четверг, 28 Января 2010 г. 22:30 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат с кальмарами

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

- 150-200 гр. вареных кальмаров в масле;
- 3-4 листа салата Айсберг (любой другой салат);
- 1/2 авокадо;
- 2 небольших зеленых яблока (1 крупное);
- 6-8 шт. перепелиных яиц;
- сок 1/2 лимона;
- 2 пера зеленого лука;
- петрушка;
- 3-4 ст.л. оливкового масла (подсолнечного);
- соль - по вкусу.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата с кальмарами:

Яйца отвариваем (5 минут после закипания), чистим от скорлупы.
Сливаем масло у кальмаров. Если кальмары порезаны крупно, то нарезаем их более тонкой соломкой.
Яблоки и авокадо (1/2) тщательно промываем водой, срезаем кожицу, нарезаем тонкими пластинками, поливаем соком лимона. При покупке авокадо надо обратить внимание на то, чтобы его кожура была чистой, неповрежденной, без темных пятен и трещин (пятна и трещины - признаки перезрелости). При нажатии пальцем плод должен поддаваться легкому надавливанию. Если авокадо твердый, его необходимо положить на 2-3 дня на "дозревание", не в холодильник.
Листья салата промываем водой, сушим, режем широкими полосками или рвем руками.
Зеленый лук нарезаем вдоль тоненькими полосками.

Кулинарный мастер класс - Салат с кальмарами, шаг 1