Давно смотрела на этот рецепт под названием "Умное пирожное" и вот наконец-то решилась повторить этот фокус. Сначала объясню, почему пирожное называют умным? Просто оно само в процессе выпечки должно расслоиться на три части, основу из теста, заварной крем и бисквит. На фото как раз видно эти составляющие. Очень вкусное и интересное пирожное, попробуйте!

http://www.vseblyuda.ru/item/1301/umnoe-pirozhnoe-recept-foto/