Заварное тесто обычно используется для эклеров, но  оказывается можно сделать заварное тесто и для пирожков! Какое же оно мягкое, эластичное, тепленькое :) Оодно удовольствие с ним работать, я вот сделала пирожки с капустой, но конечно можно использовать любую начинку.

http://www.vseblyuda.ru/item/1219/recept-zharenyh-...ustoy-iz-zavarnogo-testa-foto/