Делала чебуреки по новому рецепту(из интернета).Получилось оооочень вкусно,так что делюсь с радостью. 

Тесто:0,5 л гарячей воды 
1ст.л. сливочного масла(можно маргарина) 
1 ст.л. подсолнечного масла 
1 ч.л. соли 
1 яйцо 
7 стаканов(250г) муки. 
В гарячую воду добавляем сливочное и подсолнечное масло,даем им там раствориться(мешаем ложкой) и оставляем на 15минут. 
Разбиваем в воду с маслом яйцо,солим и хорошо перемешиваем. 
В просеянную муку вливаем смесь и замешиваем.Тесто получается мягкое и легкое. 

Начинка:800 г фарша 
400 г лука 
250 г воды 
соль,перец,зелень 
Лук нарезаем кубиками и перетираем(рукой прям) с солью и перцем.Соединяем с фаршем,вымешиваем,добавляем воды,зелени и снова хорошенько перемешать. 

Далее делаем-лепим по общепринятому методу.Тесто раскатываем оооочень тонко(1 мм). 

Из этого колличества у меня вышло ровно 50 шт.чебуреков. 
Я когда увидела,что нужно 7 стаканов муки,то хотела сразу уменьшить порцию.Хорошо,что не уменьшила,а то пришлось бы еще раз делать! 
Пробуйте!