В последнее время диетологи со всего мира активно пропагандируют так называемую "средиземноморскую" диету. Однако, теперь на смену ей приходит "нордическая", как наиболее эффективная и полезная.


Средиземноморская кухня охватывает довольно много стран и в каждой имеет свои отличия. Что объединяет все её территориальные разновидности? Использование в качестве основы одних и тех же продуктов - помидоров, болгарского перца, цукини и баклажанов, оливкового масла и оливок, рыбы и пасты, чеснока, лука, а также различных приправ (тимьян, орегано, розмарин и базилик). Кроме того, одним из любимых напитков средиземноморцев считается красное вино - оно, например, в Греции или Италии, является обязательным гостем на любом обеденном столе.

Долгое время такое питание считалось одним из самых здоровых, если говорить о национальных кухнях. Ещё бы: много овощей, мучных изделий из "правильной", первосортной муки, красное вино, регулярное потребление которого считается профилактикой от рака, и чудесное оливковое масло, от которого не то что не толстеешь, а даже наоборот. Зато мало мяса и молочных продуктов - основных источников холестерина и канцерогенов. Однако теперь у учёных, похоже, появился новый фаворит в кулинарном мире - так называемая "нордическая" диета.

Зачинщиком мощной компании по пропаганде нордической, или норвежской диеты, стал мировой авторитет по вопросам здорового питания, президент Международной ассоциации исследователей ожирения профессор Арне Аструп. По мнению врача, хвалёная средиземноморская диета, во-первых, не подходит для жителей северных стран в связи с климатом и особенностями их организма, а во-вторых, входящие в неё продукты слишком дороги для северян. В связи с этим в качестве альтернативы он предложил другую схему питания.

Во-первых, вместо средиземноморских помидоров и перца эта схема предлагает брюссельскую капусту и кабачки, которые более, чем любой другой овощ, богаты клетчаткой и антиоксидантами. За эти же антиоксиданты врачи хвалят такие северные ягоды, как голубика, брусника и морошка, в которых, кстати, есть ещё и омега-3 жирные кислоты, необходимые для нормальной работы сердечнососудистой и нервной систем. Также норвежская диета подразумевает повышенное потребление рыбы и нежирного мяса - лосины или оленины, - и маложирных молочных продуктов, изготовленных из овечьего молока.

В этих продуктах мало вредных жиров и достаточно много белка, что позволяет хорошо наедаться, но при этом получать относительно мало калорий.

В прошлом году Аструп активно выступал как защитник всевозможных белковых диет - то есть основанных на сниженном потреблении углеводов и повышенном - белков. По его словам, такие диеты помогают не только похудеть, но и оставаться в достигнутом весе после их окончания. Напротив, питание, основанное на разделении "плохих" и "хороших" углеводов, отнюдь не способствует закреплению эффекта.

Кстати, обратите внимание на то, что нордическая диета никак не упоминает какой-либо алкоголь. Так что мнение о том, что северным людям надо согреваться чем-то крепким, всего лишь миф. На самом же деле, появляется всё больше научных свидетельств тому, что даже расхваленное красное вино может быть опасно, если его потреблять регулярно. В частности, его обвиняют в повышении риска рака груди среди женщин.

Источник: 

Самая эффективная диета

В последнее время диетологи со всего мира активно пропагандируют так называемую "средиземноморскую" диету. Однако, теперь на смену ей приходит "нордическая", как наиболее эффективная и полезная.

 

ЖЕНСКИЙ ЖУРНАЛ "VESLO.ORG"

читать дальше

 Если работа сидячая, а вечер хочется провести на диване. И так изо дня в день. А похудеть все-таки хочтся. Есть 6 несложных упражнений, которые помогут сбросить в день до 300 калорий. Глвное условие - это выполнять их со строгой периодичностью, т.е. раз в час. На каждое упражнение уходит примерно по 1 минуте, что  в сумме составит 6 мин в час. Вроде бы не много. Это время можно выкроить. Правда еще придется пожертвовать мучным и сладким, и, говорят, через месяц удастся сбросить лишний вес, да еще и помолодеть лет на десять. Можно попробовать... И так:

1. "Утенок". Выпрямитесь. Сведите колени вместе. Чередуя, отрывайте от пола носки ступней, стараясь напрягать при этом разные группы мышц.

2. "Ленивая балерина". Осанка – опять же прямая. Только теперь поднимайте не носки, а пятки.

3. "Ерзанье". Продолжайте следить за осанкой. Ваша задача – поочередно сжимать и расслаблять мышцы ягодиц. Затем – делать это синхронно с обеими ягодицами. Кстати, подобное упражнение практикуют актеры (совмещая с дыхательной гимнастикой) и называют его, извините, "Зажать в попе копеечку".

4. "Вдохнули - выдохнули". Подышим как следует и мы. Сделайте вдох, втянув в себя живот, затем максимально выдохните, в конце задержите дыхание и одновременно напрягите брюшные мышцы.

5. "Поиграем лопатками". Медленно, с наслаждением, чувствуя


приятную тягучесть, сводим лопатки, фиксируемся в этом положении и расслабляемся.

6. "Мы писали". Вспомним детский стишок про уставшие от письма ручки. От клавиатуры они устают не меньше. Поэтому, чередуя, сильно сжимаем кисти в кулаки и тут же расслабляем. Не забываем и время от времени потирать ладони, как будто чем-то очень довольны.
 

 Источник

Если вы хотите похудеть, — совсем не обязательно сидеть на изнуряющих диетах, — утверждают американские ученые, — достаточно в течение дня вдыхать аромат мяты!

Их эксперимент с участием нескольких десятков располневших представительниц прекрасного пола, показал, что именно запах мяты способствует эффективному похудению.

Новая аромадиета не требует сокращения рациона или исключения из него любимых продуктов. Человеку достаточно просто накапать на запястье немного эфирного масла мяты и вдыхать его на протяжении дня.

Авторы исследования, основываясь на результатах эксперимента, заявили, что человек, применяющий эту диету, употребляет еженедельно на 1800 калорий меньше обычного.

 >>>>>>>>>>>>>

Кальций и витамин D, содержащиеся в молоке, помогают избавиться от лишнего веса. К


такому выводу пришли израильские ученые в ходе двухлетнего исследования, результаты которого опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition, пишет InnovaNews.

Организаторы эксперимента выяснили, что взрослые, которые пили молоко больше остальных (порядка двух стаканов в день) и имели самые высокие уровни витамина D в организме, за два года потеряли больше веса (почти 5,5 кг), нежели те, кто пил его мало или вовсе не пил.

Ученые обнаружили также, что каждые дополнительные три четверти стакана молока связаны с потерей лишних 4,5 кг за полгода.

В исследовании приняли участие более чем 300 тучных или пребывающих в группе риска мужчин и женщин в возрасте от 40 до 65 лет. В течение двух лет они сидели на обезжиренной, средиземноморской или низкоуглеводной диете. Независимо от типа диеты ученые выявили наибольшие потери веса у пьющих молоко участников.
 

Дыхательная гимнастика "цзяньфэй" в переводе с китайского означает "сбросить жир". С помощью 3 видов дыхательныx упражнений - "волна", "лягушка" и "лотос" - можно зa короткий срок сбавить в весе, годами сохранять стройную фигуру, поддерживать прекрасное состояние здоровья.

Упражнение «Волна» направлено на избавление от чувства голода, с его помощью Вы можете без проблем сократить объем съедаемой пищи или провести разгрузочные дни с уменьшенным рационом. Часто разгрузочные дни сопровождаются головокружением, ощущением слабости, т.к. человек просто-напросто недоедает. Гимнастика Цзяньфэй помогает избежать этого.

Упражнения «Лягушка» и «Лотос» способствуют улучшению обмена веществ, снимают усталость, а также избавляют от хронических заболеваний, поэтому выполнять их можно не только в составе программы ради похудения, но и отдельно для укрепления организма.
 

Упражнения Дзяньфэй 

Есть сладкое — и не толстеть! Разве это не мечта? Сбыться ей помогли многочисленные заменители сахара, которые сохраняют вкус и при этом содержат гораздо меньше калорий...

Однако многие из них ошибочно принимаются за абсолютно бескалорийные, а некоторые и вовсе провоцируют... рак! Какие же из них наиболее опасны, а какие — наоборот, и в каких дозах их можно потреблять? Разберёмся по порядку.
 

Итак, САХАР

Калорий в чайной ложке: 16.

Форма выпуска: песок, леденцы, кусковой.

Где используется: в огромном количестве полуфабрикатов, кондитерских изделий, в выпечке, варениях, джемах, а также маринадах, соусах и т.п.

Чем опасен. Обычный сахар быстро всасывается в кровоток и приводит к резкому повышению — а затем такому же резкому спаду — уровня глюкозы в крови. Это, во-первых, чревато лишними килограммами, а во-вторых, увеличивает риск развития диабета. Плюс, частички сахара, остающиеся на зубах, являются отличной средой для питания бактерий и таким образом провоцируют кариес.

Поэтому диетологи советуют потреблять не более 10-12 чайных ложек этого вещества в день, причём сюда входит не только сам белый порошок, который вы сыпете себя в чай или кофе, но и весь тот сахар, что содержится в любых готовых продуктах питания. А недавно Американская ассоциация кардиологов урезала эту норму ещё сильней — до 6 чайных ложек для женщин и 9 ч.л. для мужчин. 
 

читать дальше.....  

Доктор медицинских наук Пауло Убиратан (Paulo Ubiratan) работает главврачом больницы в Пуэрто Алегре в Бразилии.
Ниже приведен фрагмент интервью, взятого у него местным телевидением.

— Упражнения для сердечно­сосудистой системы продлевают жизнь. Правда ли это?

— Сердце создано для выполнения определенного количества сокращений. Не растрачивайте их на упражнения. Ваш период жизни истечет независимо от способа использования сердечных сокращений. Это все равно что говорить, будто вы можете продлить жизнь своему автомобилю, гоняя его на повышенной скорости. Хотите жить дольше? Спите сиесту.

— Следует ли прекратить потребление красного мяса и употреблять больше фруктов и растительной пищи?

— Нужно понять стратегию эффективности в питании. Что едят коровы? Траву и кукурузу. Что это такое? Растительная пища. Таким образом, шмат говядины — наиболее эффективный способ поместить растительную пищу в ваш организм. Желаете есть злаковые? Кушайте курицу.

— Следует ли уменьшить потребление алкоголя?

— Ни в коей мере. Вино изготавливается из ягод. Бренди — это дистиллированное вино, что означает, что из ягод удалена жидкость, благодаря чему вы извлечете из них большую пользу. Пиво же производится из злаков. Не ограничивайте его потребление чрезмерно.

— Каковы преимущества регулярных физических упражнений?

— Моя философия такова: если у вас ничего не болит, ничего не делайте. Вы в порядке.

— Жареное вредно?

— В наше время еда жарится на масле растительного происхождения и насыщается им. Как может быть вредна дополнительная растительная пища?

— Как спортзал помогает уменьшить избыточный вес?

— Абсолютно никак. Единственное, к чему приводят упражнения для мускула, — это увеличение размера данного мускула.

— Шоколад наносит вред?

— Это какао. Еще один представитель растительной пищи. Хороший продукт питания для счастья. Жизнь не должна быть путешествием к гробу с намерением прибыть к нему в добром здравии, с привлекательным и хорошо сохранившимся телом. Лучше всего начать путь с пивом в одной руке и бутербродом в другой и закончить его после многочисленных занятий сексом с полностью уставшим, использованным телом, крича: «Оно того стоило, какое прекрасное путешествие!..»

— Что вы можете еще посоветовать?

— Если бы постоянная ходьба была полезна, почтальоны были бы бессмертны. Касатки всю жизнь плавают, едят рыбу и пьют воду, и, несмотря на это, они толстые. Зайцы бегают и прыгают без остановки, но живут не более 15 лет. Черепахи не бегают и ничего не делают, однако живут 450 лет.

Источник
 

 

1 | Ешьте, когда хотите есть. Часто мы едим просто по привычке. С другой стороны, если жестко ограничивать себя, преодолевая муки голода, организм переходит в режим ожидания и начинает откладывать жир «про запас».

2 | Ешьте то, что нравится, а не то, что вы «должны». Когда вы принуждаете себя отказаться от некоторых продуктов, вы формируете в сознании образ «запретного плода» и начинаете бороться с сильным искушением. А внутренняя борьба между желанием поесть и стремлением себя проконтролировать очень изматывает.

3 | Получайте удовольствие. Постарайтесь продлить время трапезы, есть не торопясь и тщательно пережевывать пищу. Это позволит вам насладиться вкусом продукта. Кроме того, так вы сможете контролировать процесс и не «сорваться».


Истина в воде
ПРОБЛЕМА ЛИШНЕГО ВЕСА и ожирения тесно связана с тем, как мы питаемся в детстве и что мы пьем. Яркие фруктовые напитки, которые так любят дети, содержат много сахара и химических добавок. Поэтому родителям стоит приучать детей с раннего возраста, в том числе и на собственном примере, что лучший напиток – это чистая вода
 

Источник

Мне такие правила нравятся, но, почему-то они мне не сильно помогают...

Известная рекомендация диетологов: за 15–20 минут до еды выпить стакан-полтора жидкости. Что это дает? Жидкость заполняет желудок, и для твердой пищи остается меньше места, стало быть, вы и съедите меньше. Но если вода мгновенно усваивается организмом, то мясной, рыбный или овощной отвар (попросту говоря, суп) – это жидкость концентрированная, насыщенная питательными веществами, усваивается гораздо медленнее, и чувство сытости после небольшой тарелки порции супа держится гораздо дольше, чем после средней порции «твердой» пищи. Для того чтобы умерить аппетит и не переедать, достаточно включать в свой ежедневный рацион разнообразные супы: приготовленные на овощном бульоне супы содержат мало калорий, зато за счет жидкости, в них содержащейся, создают мгновенное ощущение сытости, которое сохраняется дольше.

За переедание отвечает мозг

Даже если вы в этом сомневаетесь, результаты научных исследований показывают, что влечение к еде на самом деле сродни наркомании. Британские специалисты провели эксперимент: двум группам женщин (одной – с избыточным весом, другой – с низким или нормальным) предложили на протяжении 2 недель ежедневно съедать по одной порции их любимого лакомства в 300 ккал (мороженого, шоколадных конфет и т. д.). «Стройная» группа быстро потеряла интерес к лакомству («надоело»), а вот у женщин с избыточным весом возникла обратная реакция – им хотелось его все больше.

Совет фанатичным сладкоежкам: если вам трудно удержаться, включайте воображение – представьте желанное лакомство, лежащим на куске сырой рыбы или мяса, например. Это поможет охладить влечение к «запретным» сладостям.

"Домашний очаг"

Рецепт супа, сжигающего жир в организме

Он состоит из: 6 луковиц‚ 2-3 помидоров‚ 1 кочана капусты‚ 2 зеленых перцев‚ 100-200 г. сельдерея и 1 кубика овощного бульона. Приготовление диетического супа: мелко порезать овощи‚ залить водой и добавить по вкусу соль‚ перец‚ соус. Кипятить всё 10 мин.‚ а затем на слабом огне варить до полной готовности.Суп нужно есть в любое время и без ограничений в объеме по следующей схеме:

1- й день — суп и фрукты‚ кроме бананов‚ и много пить жидкости в виде воды‚ несладкого чая и кофе‚ без добавления молока‚ клюквенный сок.

2- й день — суп и овощи в любом виде‚ кроме зеленого горошка‚ кукурузы‚ сушеных бобовых. В обед можно съесть картошину печеную с маслом. Пить воду без ограничений и не есть фруктов.

3- й день — суп и любые овощи и фрукты и пить воду без ограничений. К концу 3- го дня потеря массы тела составит 2‚5-3 кг.

4- й день — суп‚ овощи и фрукты‚ включая 3 шт. бананов и снятое молоко. Воду пить без ограничения.

5 - й день — суп‚ помидоры и постная говядина 300-600 граммов. Пить воду без ограничения.

6- й день — суп‚ овощи‚ особенно листовые‚ и постную говядину в форме 2-3 бифштексов. Воду пить без ограничения.

7- й день — суп‚ коричневый рис и натуральный фруктовый сок‚ любые овощи. К рису можно добавить помидоры‚ лук‚ цветную капусту. Воду пить без ограничения.

К концу 7- го дня потеря веса должна составить 8 кг.

Красота Здоровье
 

 Заставить себя делать гимнастику или качать пресс вам некогда или нет сил? Но все не так страшно, ведь стирка, уборка, мытье посуды и прочие домашние дела, которые вы выполняете даже через «не могу», – это тоже физическая активность, которая поможет вам поддерживать отличную форму. Давайте подсчитаем примерное количество килокалорий, которое вы расходуете за 30 минут рутинной работы по дому:

Уборка комнат (складывание вещей по местам и пр.)	110–120 ккал
Подметание пола щеткой	80–90 ккал
Подметание пола веником	100–110 ккал
Мытье пола шваброй	45–50 ккал
Мытье пола вручную	120–130 ккал
Мытье посуды	80–90 ккал
Глажение белья	75–80 ккал

 Источник

Это уже научный факт: люди, которые пытаются жестко ограничивать себя в питании, долго не выдерживают. И в результате не только возвращаются к прежнему весу, но и набирают дополнительные килограммы. Но можно есть вволю и не полнеть. Думаете, фантастика? Это вполне реально, если вы замените калорийные и жирные блюда овощами и фруктами. Они богаты клетчаткой и благодаря этому хорошо заполняют желудок, на продолжительное время сохраняя чувство сытости. Кроме того, фрукты и овощи богаты питательными веществами. Это означает, что даже крупные сладкие плоды в большинстве своем низкокалорийны.

И очень важный момент – выбирайте яркие сорта. Оказывается, ярко окрашенные фрукты и овощи полезнее для здоровья, чем бледные и невзрачные.

Например, красящий пигмент в чернике предохраняет от преждевременного старения,

яркие груши богаты полифенолами,

в зеленых яблоках в 2 раза больше антиоксидантов, нежели в бледно-желтых сортах,

а ярко-зеленые листья салата или шпината особенно богаты витамином U и лютеином, веществом, очень полезным для мелких сосудов.

Кроме того, чем более яркие сочетания продуктов у вас на тарелке, тем легче «обманывать» наш аппетит: многоцветный и многокомпонентный салат кажется гораздо более сытным, чем блюдо из одного-двух овощей.
  

Домашний очаг