Ингредиенты

• Расчёт на 3-3,5 литра
• Говядина — 300 гр
• Колбаса копчённая — 200 гр
• Ветчина — 200 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы — 200 гр
•  Огурцы солёные — 2 шт
• Оливки — 150 гр (без косточек )
• Помидоры — 2 шт
• Томатная паста — 2 стол ложки
• Соль и специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Лимон — 1 шт

Приготовление

Сварить в подсоленной воде бульон из говядины, мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю вместе с грибами и специями.

Сделать зажарку; Репчатый лук нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу, обжарить всё вместе минут 5, добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту, потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10.

Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки, довести до кипения, выключить и дать солянке настоятся минут 20.

При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона. Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью

Источник:  © Twizz.ru

 Шурпа это восточный, густой и очень наваристый суп, лучше всего его варить в казане, мясо брать на кости, для наваристости.

Ингредиенты в расчёте на 5 литров

• Говядина на кости или мякоть и рёбрышки — 800 гр
• Репчатый лук — 2 шт
• Помидоры без кожицы — 3 шт
• Морковь — 2 шт (среднего размера )
• Болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета )
• Картофель — 6-7 шт
• Чеснок — 5 зубчиков
• Острый перец — 1 шт
• Томатная паста — 1 стол ложка с горкой
• Зелень — петрушки ,кинзы (по вкусу )
• Растительное масло — для жарки
• Специи и соль -по вкусу

Приготовление

Мясо намыть, нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде). Обжарить с двух сторон на сильном огне, добавить морковь, нарезанную кружками и лук полукольцами, всё вместе протомить, довести овощи до мягкости.

Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену).

Тем временем, начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо ).

Время подошло, надо закладывать и остальные овощи. Картофель, болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи, довести до кипения, добавить томатную пасту, нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его). Накрыть крышкой, уменьшить огонь на минимум, чтобы слегка кипело и варить 1 час.

После того как время прошло, очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5. При подаче, кто любит поострее, нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью.

Источник

Первые блюда в виде вкусных и разнообразных супов необходимы в нашем ежедневном рационе. Во-первых, суп – это сытно, но не калорийно. Во-вторых – полезно: улучшается пищеварение, восстанавливается баланс жидкости в организме. В-третьих, организм согревается, что очень актуально в зимний период. В-четвертых,… Можно долго рассуждать о полезности супов, но лучше пойти и какой-нибудь приготовить, например, суп из пшена со свининой.

Этот супчик когда-то давно, еще в советские времена вычитала в каком-то журнале, то ли в "Крестьянке", то ли в "Работнице", а, может быть, и в другом... Там была статья о португальской кухне. Мы приготовили и нам так понравилось, что делаем его каждый год, как только приходит помидорная пора. С тех времен он, конечно изменился в соответствии со вкусами моего семейства.

Известная рекомендация диетологов: за 15–20 минут до еды выпить стакан-полтора жидкости. Что это дает? Жидкость заполняет желудок, и для твердой пищи остается меньше места, стало быть, вы и съедите меньше. Но если вода мгновенно усваивается организмом, то мясной, рыбный или овощной отвар (попросту говоря, суп) – это жидкость концентрированная, насыщенная питательными веществами, усваивается гораздо медленнее, и чувство сытости после небольшой тарелки порции супа держится гораздо дольше, чем после средней порции «твердой» пищи. Для того чтобы умерить аппетит и не переедать, достаточно включать в свой ежедневный рацион разнообразные супы: приготовленные на овощном бульоне супы содержат мало калорий, зато за счет жидкости, в них содержащейся, создают мгновенное ощущение сытости, которое сохраняется дольше.

За переедание отвечает мозг

Даже если вы в этом сомневаетесь, результаты научных исследований показывают, что влечение к еде на самом деле сродни наркомании. Британские специалисты провели эксперимент: двум группам женщин (одной – с избыточным весом, другой – с низким или нормальным) предложили на протяжении 2 недель ежедневно съедать по одной порции их любимого лакомства в 300 ккал (мороженого, шоколадных конфет и т. д.). «Стройная» группа быстро потеряла интерес к лакомству («надоело»), а вот у женщин с избыточным весом возникла обратная реакция – им хотелось его все больше.

Совет фанатичным сладкоежкам: если вам трудно удержаться, включайте воображение – представьте желанное лакомство, лежащим на куске сырой рыбы или мяса, например. Это поможет охладить влечение к «запретным» сладостям.

"Домашний очаг"

Рецепт супа, сжигающего жир в организме

Он состоит из: 6 луковиц‚ 2-3 помидоров‚ 1 кочана капусты‚ 2 зеленых перцев‚ 100-200 г. сельдерея и 1 кубика овощного бульона. Приготовление диетического супа: мелко порезать овощи‚ залить водой и добавить по вкусу соль‚ перец‚ соус. Кипятить всё 10 мин.‚ а затем на слабом огне варить до полной готовности.Суп нужно есть в любое время и без ограничений в объеме по следующей схеме:

1- й день — суп и фрукты‚ кроме бананов‚ и много пить жидкости в виде воды‚ несладкого чая и кофе‚ без добавления молока‚ клюквенный сок.

2- й день — суп и овощи в любом виде‚ кроме зеленого горошка‚ кукурузы‚ сушеных бобовых. В обед можно съесть картошину печеную с маслом. Пить воду без ограничений и не есть фруктов.

3- й день — суп и любые овощи и фрукты и пить воду без ограничений. К концу 3- го дня потеря массы тела составит 2‚5-3 кг.

4- й день — суп‚ овощи и фрукты‚ включая 3 шт. бананов и снятое молоко. Воду пить без ограничения.

5 - й день — суп‚ помидоры и постная говядина 300-600 граммов. Пить воду без ограничения.

6- й день — суп‚ овощи‚ особенно листовые‚ и постную говядину в форме 2-3 бифштексов. Воду пить без ограничения.

7- й день — суп‚ коричневый рис и натуральный фруктовый сок‚ любые овощи. К рису можно добавить помидоры‚ лук‚ цветную капусту. Воду пить без ограничения.

К концу 7- го дня потеря веса должна составить 8 кг.

Красота Здоровье
 

Серия сообщений "похудей-ка":
Часть 1 - ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ СУП
Часть 2 - Нордическая диета
...
Часть 16 - Рисовая диета для похудения
Часть 17 - Правила диет
Часть 18 - Похудеть поможет суп
Часть 19 - Фитнес по-домашнему - сжигаем калории
Часть 20 - "Калейдоскоп! у вас в тарелке
...
Часть 36 - Гимнастика Воробьева на 6 минут!
Часть 37 - Простые упражнения для стройной фигуры
Часть 38 - Как убрать жир с боков и спины: несложные упражнения без прыжков

Настроение сейчас - немного тревожное

Вам понадобятся:
15-20 фрикаделек,
2-3 картофелины,
1-2 стебля сельдерея,
морковь
луковица,
2-3 дольки чеснока,
1,5 с.л. оливкового или растительного масла,
крупный помидор,
перец, соль, лавровый лист, петрушка, укроп – по вкусу

В кипящую воду (1,5-2 литра) опускаем нарезанную крупными кубиками картошку, мелко порубленный сельдерей и фрикадельки, переключаем на слабый огонь.

Пассеруем лук, чеснок, порезанные крупными ломтиками помидор и морковь. Убедившись в готовности картофеля, отправляем полученную смесь в суп. Через 5 минут добавляем соль, зелень и приправы, варим еще 5 минут. Если хотите, чтобы суп был более ароматным и наваристым, дайте ему настояться без огня 10-15 минут.

Источник