Консервированные огурцы

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 21:33 + в цитатник

Этот рецепт я выписала из книги кулинарных рецептов Ларисы Рубальской и там они называются "Василиса". А вообще получаются очень вкусные огурчики. А возни с ними совсем мало.
Итак.

На 3-л банку нам потребуется
1,5 кг огурцов
1,5 ст.л. соли
3 ст. л. сахара
100 г. уксуса (9%)
Лавровый лист
душистый перец,
чеснок
пряный букет (укроп, сельдерей, хреновый лист и т.д.)
Можно немного горчицы в семенах

1. Огурцы вымыть. Отрезать им "попки"
2. В 3-л банку сложить перец, лавровый лист, пряные травы, огурцы, насыпать соль и сахар, налить уксус и залить водой, не доливая до верху приблизительно 1,5 - 2 см.
3. Поставить на подставочку в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой (вода должна доходить до плечиков банки. Довести воду до кипения, убавить газ и стерилизовать огурцы пока они не поменяют цвет. Банку вынуть и укупорить.

Пы.Сы. Фото взято из инета. Сфоткаю, выложу свое.

Zinaida

Серия сообщений "соленья и маринады":
Часть 1 - Огурчики по-корейски
Часть 2 - Грибы по-венесуэльски
...
Часть 17 - Горчица домашняя крепкая
Часть 18 - Грузинские соусы
Часть 19 - Консервированные огурцы
Часть 20 - Маринад для мяса
Часть 21 - ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ!!!
...
Часть 29 - Аджика классическая
Часть 30 - Соленые Огурцы на зиму
Часть 31 - Помидоры в пакетах

Метки: маринованные огурчики

Процитировано 24 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Капелька44 обратиться по имени Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 00:25 (ссылка)

Спасибо за рецептик. Вот только с уксусом - не многовато ли 100 гр на 3-х литровый бутыль?
Забрала пробовать

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 23:26ссылка

neferit

Да в рецепте сказано столовый уксус (вот тут я нашла http://ryabuha-elena.livejournal.com/251880.html). Я делаю с 9% уксусом. Можно попробовать разбавить - что плоучится

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени