Не убивайте маленьких детей, они ни в чём не виноваты... ...
ЧЁРНЫЕ коты. ANNE MARSH - (0)ЧЁРНЫЕ. ANNE MARSH. Ч. 2 РЫЖИЕ. ANNE MARSH ...
Steve Hanks, мастер акварели - (0)Steve Hanks, the Master of Watercolor  ...
15 вещей, которые важнее денег - (0)15 вещей, которые важнее денег 15 вещей, которые важнее денег: 1. Опыт отношений. Поц...
Отвар свеклы для полива цветов - (0)Этот отвар поможет зацвести даже алоэ и денежное дерево Этот отвар поможет зацвести ...
Грибы по-венесуэльски |
Вот уж воистину блюдо, про которое писать или читать гораздо дольше, чем его делать.
Попробовав то, что получилось, почему-то показалось, что венесуэльцы близкие родственники нам, славянам, так органически, как мне кажется, это блюдо следует за заиндевевшей стопочкой, холодной, до тягучести, водочки…
Ну не буду интриговать, а расскажу, что нам будет надо. А надо будет совершенно немного: полкилограмма грибов (у меня были шампиньоны), четыре зубчика чеснока, полстакана подсолнечного масла, треть стакана 5% яблочного уксуса, или более крепкого, разведенного водой до этого объема, десяток горошин черного перца, три горошины душистого, четыре лавровых листочка, чайную ложку соли, две чайные ложки сахара… и ВСЁ.
Если шампиньончики маленькие – мы их только моем, если крупненькие – режем пополам, или даже на четыре части. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Бросаем все на сковороду, доводим до кипения на среднем огне, как закипит, огонь убавляем, накрываем крышкой и оставляем на 5-6 мин. Время прошло? Шампиньоны отдали много водички, и прямо начали плавать в собственном соке. Высыпаем все со сковороды в кастрюлю или банку, как остынет до комнатной температуры – в холодильник. Часика через четыре, когда грибики пропитаются, можно подавать к столу. Если пост - как постное блюдо, если нет - то как замечательную закусочку, под которую не грех для аппетита и рюмочку опрокинуть.
Серия сообщений "соленья и маринады":
Часть 1 - Огурчики по-корейски
Часть 2 - Грибы по-венесуэльски
Часть 3 - Маринованная скумбрия
Часть 4 - Аджика абхазская
...
Часть 29 - Аджика классическая
Часть 30 - Соленые Огурцы на зиму
Часть 31 - Помидоры в пакетах
Рубрики: | Вкусняшки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |