Воздушные кексы на йогурте с джемом

Воздушные кексы на йогурте с джемом

Ингредиенты:
140 гр сахарного песка
2 ч.л. ванильного сахара или ванилина на кончике ножа
примерно 200 гр. просеянной муки
1 ч.л чайной соды (без горки) или 1,5 ч.л. разрыхлителя
100 мл натурального йогурта
2 яйца
140 гр сливочного масла (растопленного)
10 ч.л ягодного джема ( на ваш выбор, главное, чтобы он был не очень жидким, у меня конфитюр «Лесные ягоды»)
сахарная пудра для украшения по желанию

 

Приготовление:

Читать далее...

Картофельные рулетики с мясом



Люблю сочетание картошки, мяса и грибов! Подумав, что же можно приготовить из этих продуктов, решила сделать рулетики - очень вкусные, нежные с хрустящей корочкой снизу. Рулетики закончились в тот же день.

Пампушки украинские



Эти замечательные булочки с чесноком из дрожжевого теста мы называем пампушками! Украинские пампушки хороши с борщом или супом. Можно использовать для бутербродов. Знакомимся с рецептом домашних пампушек.

Скумбрия "Проще не бывает" (еще одно блюдо из разряда "на скорую руку")

Халва домашняя

Перепробовала огромное количество рецептов халвы и всё не то! То муки много, то сахара. Наконец, после нескольких неудач, удалось сделать настоящую халву, как в детстве. Можно, конечно, купить в магазине, но домашняя лучше! Рекомендую! Сразу оговорюсь, что можно взять пополам очищенные и неочищенные семечки - на любителя.

Читать далее...

Закуска "дайте еще"

Этот рецепт увидела случайно в интернете. Задела фраза - если не говорить из чего сделано все называют вкус красной икры. Решила попробовать: делов то на десять минут главное иметь в холодильнике сельдь (лучше уже готовую соленую маринованную я покупаю сельдь по-домашнему с горчицей) пару упаковок плавленного сырка и третий самый провокационный ингредиент вареная морковь. Все это загрузить в комбайн и превратить в вязкую массу. Намазываем на хлеб и даем гостям попробовать! Либо съедаем все сами. Кто уже соблазнился напишите как вам обманчик.

Песочный пирог с вареньем "menu catering"

1.

Читать далее...

Готовим брокколи без ошибок



Зелёная, похожая на пушистые цветы, капуста брокколи создана для зимней готовки. В ней немыслимое количество витаминов, антираковых соединений, сочность и яркий вкус. Однако брокколи часто переваривают, неправильно разделывают и даже выкидывают съедобные стебли в помойку. Прочтите нашу шпаргалку, а потом купите свежую брокколи и приготовьте вкусный и полезный ужин.

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы
Вам понадобится:

Тыква 1000 г
Сахар-песок 1200 г
Гвоздика 2 шт.
Корица в палочках 2 шт.
Апельсины 1 шт.

Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные.
Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.

Ингредиенты 1-го этапа:
Тыква 1000 г
Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.

Ингредиенты 2-го этапа:
Сахар-песок 1200 г
Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

Ингредиенты 3-го этапа:
Гвоздика 2 шт.
Корица в палочках 2 шт.
Апельсины 1 шт.
Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.

Теперь надо дать стечь сиропу.

Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.

Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.

Рулет косичка и способ его формирования.

Очень понравился этот рецепт рулета. Посмотрите на его интересный способ плетения. Рулет косичка готовится не сложно из дрожжевого теста на кефире. Тесто получается пышным и всегда удачным. Попробуйте испечь и Вы такую выпечку. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Пирожки - 5 простых рецептов

Пирожки - 5 простых рецептов

Пирожки любят многие, поэтому эти рецепты вам помогут разнообразить меню ваших завтраков или ужина. А и они просты в приготовление. Берите для себя рецепты, которые предложили нам участники сайта: meta.kz  и готовьте в свое удовольствие. Давайте узнаем, как их можно приготовить и с какими начинками.

Читать далее...

Творожно-фруктовый торт без выпечки

Читать далее...

Заманчивые рецепты с молодой картошечкой

Близится время, когда молодая картошка будет стоять на каждом столе, напоминая нам о знакомом с детства вкусе. Для тех случаев, когда вам захочется не только сварить картофель, но и придумать что-то более оригинальное, мы подготовили для вас четыре заманчивых рецепта.

Минимум калорий, очевидная польза для организма и всего полчаса затраченного времени. опубликовано econet.ru

Рецепты

Рулет с любимой начинкой



Помните, как давным давно в моду вошли рулеты? Их продавали во всех магазинах, выбор был небольшой, два-три вида. Но абсолютно все чаепития тогда проходили с их участием. Конечно, все они были ненатуральными, но разве мы тогда понимали разницу. Постепенно мода ушла, появились другие десерты. И все мы, видимо, ими наелись. Потому что реже всего я от кого-то слышал, о приготовлении собственных рулетов.
Например, я всегда боялся, что это дико сложно, сделать такое тесто, которое будет тонким, хорошо скатываться, да ещё и форму найти удачную для этого. Но если цель поставлена, решение появляется. Оказывается, готовить рулет почти также просто, как простой бисквит. Ингредиенты вообще идентичные получаются, делается всё в одной чашке, если у вас планетарник — от вас и вовсе нужно только подсыпать порошочки один за другим. Выпекается 10-12 минут, ну это же чудо, согласитесь. Все знают, что чем быстрее делается десерт, тем мы больше его любим, верно?) В рецепте, как всегда, я показываю все мелочи, с которыми рулет будет получаться идеально снова и снова.
Мой любимый момент с этими рулетами — начинка. Десерт опасен тем, что сводит с ума. Когда я делал первый, всё не мог решить, добавлю ли я вишневый конфитюр или апельсиновый джем, а если какое-нибудь диковинное варенье из алоэ и ананаса? А может сладкую имбирную пасту с луком? Нет, лучше абрикосовое повидло и кусочки слив свежих туда порезать. Ааа!! Потом вспомнил бабушкино ревневое варенье и вообще понеслось. Когда рулет готов, борешься с желанием полить его шоколадом, сделать цветную глазурь, посыпать чем-нибудь, а в тесто мак добавить. Короче это конструктор из тысячи деталей. И вот лучший бонус — рулет легко подарить в красивой коробочке, завернуть в мягкую бумагу на манер конфетки и порадовать близких.
Интересно: если будете использовать клубничное варенье, подумайте о том, что клубника — единственный фрукт на планете, у которого семена снаружи.

Лепешки с начинкой

Эти лепешки не станут кулинарным откровением,

но могут стать прекрасной палочкой-выручалочкой,

если вдруг закончился хлеб, или  прекрасным дополнением,

например, к бульону.

Вчера я такие лепешки готовила с картофельным пюре с поджаренным луком  и сыром с зеленью. 

А еще мне очень нравится начинка из подсоленного творога с  зеленью.

Рецепт:

Мука - 3 ст (или около того)

яйцо - 1 шт

кефир - 1 ст.

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 1, 5 ч.л.

сода - 0,5 ч.л.

раст. масло - 2 ст.л.

Приготовление

"Куклы-торты" - мастер-класс для новичков

Читать далее...

Натуральные красители для пасхальных яиц

Читать далее...

УКРАШЕНИЕ КУЛИЧА САХАРНОЙ МАСТИКОЙ+МНОГО МАСТЕР-КЛАССОВ

Читать далее...

Очень вкусный травяной чай

Впервые я попробовала его в маленьком придорожном кафе и долго не могла понять в чем же секрет такого вкуса. Мне через местных жителей достали рецепт чая потом еще один его вариант  - в общем хочу поделиться с вами секретом нереального чайного блаженства. 

Чай называется Бабушкин сад - уже само название располагает!

Состав (все ингредиенты можно достать самим кроме одного самого главного):

- cуданская роза (чай каркаде) продается в супермаркетах от себя добавлю берите только высший сорт просто я работала на фабрике где нам в мешках доставляли каркаде низшего сорта лучше вам не знать что мы там находили

- цедра цитрусовых лучше лимона или апельсина

- листья лимонника (кошачья мята)

- плоды шиповника

- кусочки сухофруктов тут уже дело фантазии по мне так чай бабушкин сад поэтому это персик груша яблоки а не манго и ананас как дано в одном рецепте

ПРИЯТНОГО                   ЧАЕПИТИЯ!