. Нам понадобится: 1. Ткань для шторы шириной, равной длине карниза, умноженной на коэффициент ...
Пирог с яблоками и меренгой - хрупкое рассыпчатое тесто, ароматная кисло-сладкая начинка и нежное белое суфле! - (0)Пришла пора яблок, а значит и время первых яблочных пирогов. Мне подкинули много дачных яблок, ча...
Tакие разные пятки - варианты пяточек для вязанных носков,схемы - (0)Многие считают, что умеют достаточно хорошо, даже мастерски вязать носки спицами. Но и в этом про...
Приятные мелочи своими руками 17 - (0)Нажми на картинку Коврик крючком "Павлин". Можно...
ПЛАТЬЕ ДЛЯ ДЕВОЧКИ КРЮЧКОМ - (0)АЖУРНОЕ ЛЕТНЕЕ ПЛАТЬЕ ДЛЯ ДЕВОЧКИ. Данная модель связана крючком и состоит из дв...
Как сварить пушистый рис |
Метки: Как сварить пушистый рис рис совет в приготовлении риса |
Красота ...тесто...пироги... |
Такую красоту есть жаль. Сколько фантазии, сколько красоты.... 2. Рецепт теста для выпечки: 250 мл кефира 250 г молока 25 г свежих дрожжей (1 ч. л сухих) 125 г растопленного маргарина (или смеси слив. масла и маргарина) 2 яйца 6 ст. л сахара 1 ст. л растит. масла 1 ч. л соли 1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку. Температура духовки 180 гр. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото. |
Метки: тесто пироги рецепт выпечка |
Свойства лаврового листа - интересно и познавательно |
Дневник |
Продолжаем рассказывать про пряности. И сегодня поговорим о всем известном лавровом листе. Но не торопитесь закрывать страницу и переходить к следующей публикации. Знаете ли Вы, например, что лаврушку лучше хранить в спрессованном виде, чем вредны поврежденные листочки и от каких болезней помагает лавровый лист? Ну а самое главное как и сколько его добавлять в блюдо, чтобы не испортить кушанье, а, наоборот, максимально обогатить ароматом этой пряности?
Обо всем этом читать далее
Метки: Свойства лаврового листа |
Секреты для теста |
Метки: Секреты для теста |
Как готовить печень? Секреты приготовления |
Дневник |
Метки: Как готовить печень Секреты приготовления |
Секреты воздушного бисквита |
Ингредиенты
-5 яиц
-1 стакан сахара
-1 стакан муки
-щепотка соды
-пергамент для выпечки
Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15 минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбиваем миксером на максимальной мощности.
Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т.е. сильно углублять их нельзя. Периодически углубляем миксер для перемешивания всей массы. Взбитая яичная масса должна быть очень упругой и увеличиться в объеме в 4-5 раз. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать и перемешивать массу миксером. Миксер выключаем.
Всыпаем муку, аккуратно перемешивая. Добавляем щепотку соды. Тесто готово. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была разъемная. Выстилаем дно формы пергаментом и посыпаем мукой. Предварительно разогреваем духовку до 250 градусов. Тесто выливаем в форму, ставим выпекать.
Секрет третий. Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, пока бисквит печется. В противном случае он просто опустится. При диаметре формы 25 см, время выпечки примерно 40-45 минут. Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем в форме и только потом вынимаем из нее.
Метки: Секреты воздушного бисквита |
Печем красиво! |
Метки: Печем красиво |
А Вы так солите блюда? |
Очень часто мы можем недосолить или пересолить блюдо.А как Вы солите блюда? Может Вы соблюдаете не правильный порядок в приготовлении? Смотрите , как многие придерживаются соления блюд.
Итак:
Мясные котлеты или тефтели: 1 кг. фарша – 2 ч. ложки соли.
Рыбные котлеты или фрикадельки: 1 кг. рыбного филе – 2ч. ложки.
Кислое тесто на дрожжах: 1 кг. муки – чуть больше 1 ч. ложки.
Тесто для блинов: 1 кг. муки – 1,5 ч. ложки.
Расыпчатая каша: 1кг. крупы – 2 ч. ложки.
Жидкая каша: 1 кг. крупы – 4 ч. ложки.
Мясной суп солят за 30 минут до окончания варки.
А рыбный – в начале варки.
В очищенный картофель соль кладут в начале варки.
А горох и фасоль нужно солить после того, как они будут совершенно мягкими. Иначе и то и другое не разварится.
Мясо, рыбу, овощи солят перед тем, как начинают жарить на сковороде.
А жаренный картофель – когда он готов.Если варите кашу на молоке, то надо в 2 раза меньше соли, чем для каши на воде.
Если варите кашу-размазню, соли надо в 2 раза больше, чем для крутой каши.
Метки: Кулинарные полезности Кулинарные советы |
Сахарные розы |
Очень красивое и романтичное украшение для тортов и десертов. Делается очень просто.
Метки: Сахарные розы рецепт |
Разрыхлитель и смесь специй- для теста и выпечки (Сделай Сам)))) |
Метки: Разрыхлитель смесь специй для теста и выпечки рецепт |
Это, то что нужно каждой хозяйке |
Такие подсказки нужны каждой хозяйке. Можете распечатать и сделать себе кулинарный блокнотик, который всегда будет у Вас под рукой.
Метки: Кулинарные полезности |
Использование приправ, пряностей и специй |
Пряности и специи - это свежие, сушеные или иначе обработанные части определенных растений, отличающихся особым вкусом и ароматом, и добавляемые из-за этого в пищу. Пряности и специи придают аромат, подчёркивают вкус, усиливают наслаждение от пищи, улучшают внешний вид блюда или напитка, улучшают сохранность, способствуют пищеварению.
Метки: Использование приправ пряностей и специй |
Праздничная фигурная выпечка (часть2) |
Метки: Праздничная фигурная выпечка Разделка слоёного теста |
БАБУШКИН СУНДУЧОК С СЕКРЕТАМИ |
Метки: БАБУШКИН СУНДУЧОК С СЕКРЕТАМИ кулинарные советы хозяйкам |
Слоённые шедевры. Красиво и не сложно! |
Виды разделок слоек Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности.
Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому
Метки: слойка слоеное тесто |
Учимся красиво защипывать пирожки |
Метки: Учимся красиво защипывать пирожки кулинарное видео |
Подборка кулинарных хитростей... |
Да, интересненько. Вы может быть тоже чего то не знаете, знакомьтесь:
- Виноградный сок придаст шоколадному пирогу чудесный фруктовый аромат, если ты добавишь его прямо в тесто.
- Сдобное тесто подойдет еще лучше, если его перемешивать в одном направлении.
- ЕСЛИ ГОРЧИЦА загустела и собралась в комочки, разведите ее молоком или сливками.
- Варишь капусту?
Чтобы по кухне не распространялся неприятный запах, следует добавить в кастрюлю хлебную корку.
- ДЛЯ ЛАЗАНЬИ вместо специальных тонких пластин из теста можно использовать наши обычные блины.
- Глазурь для торта станет более блестящей и приобретет оригинальный вкус, если ты добавишь в нее коньяк или ром.
Метки: Подборка кулинарных хитростей |
Как быстро сделать розочку из теста для украшения пирогов |
Если кто-то любит украшать свои изделия из теста, предлагаю посмотреть ещё один вариант. На этот раз делаем розочки из теста для украшения пирогов. Любая домашняя выпечка должна быть аппетитной и красивой.
Метки: розочкa из теста для украшения пирогов |
Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов |
Готовитесь к свадьбе? Уделите особое внимание свадебному меню) Вот вам для вдохновения целое море свадебных тортов, но не сладких бисквитных с кремом, а соленых) закусочных. Хотя, такой тортик может украсить не только свадебное торжество. Любой праздник, любые именины, корпоративная вечеринка и просто семейный ужин приобретет торжественность и вызовет обильное слюноотделение у любого, если на столе появится такой тортик. Мммм.... Как аппетитно, красиво и изысканно. Главными компонентами таких тортов являются ветчина, колбаса и сыр. Из них можно сделать розочки. Как? Смотрите под катом.
А еще, особое внимание нужно уделить не только застолью и закускам. Подумайте, не будет ли скучно вашим гостям и постарайтесь сделать так, чтобы ваша свадьба была не только самая торжественная и вкусная, но и самая веселая) Предлагаю вам посетить женский сайт "Рай для женщин", на котором вы найдете много полезной информации для подготовки к свадьбе. Здесь вы узнаете, как можно развлечь гостей и какие бывают свадебные конкурсы и развлечения для жениха и невесты. А еще, свадебные прически, свадебные наряды, свадебные приглашения, подарки - все это и многое другое (даже про брачную ночь) вы найдете на сайте для невест)
Метки: Свадебный закусочный торт розы из ветчины и колбасы Мастер-класс |
Страницы: | [1] |