Куриные рулетики с творожной начинкой |
Очень нежные рулетики с сочной начинкой. Творог и куриное филе замечательно сочетаются. Давайте попробуем!
Потребуется: куриное филе – 2 шт, творог – 100гр, сыр тертый – 2 ст. л, зелень, чеснок 3-4 зубка, 1 ч. л. сметаны, соль, перец черный молотый, яйцо, мука.
Метки: кулинария |
Куриные бедрышки под апельсиновой глазурью |
Метки: кулинария |
Колбаски из курицы. |
Метки: кулинария |
Куриная грудка, фаршированная грибами и баклажанами (очень вкусная и сочная) |
Метки: кулинария |
Куриное филе «Столичное» |
Метки: кулинария |
Фаршированная курица "Мраморная". Обалденная закуска! |
Метки: кулинария |
Роскошное блюдо Куриные окорочка в духовке |
Метки: кулинария |
Сочные куриные котлеты с черносливом! |
Метки: кулинария |
Нежное, сочное куриное филе, запеченное с баклажанами в соусе под сыром. |
Метки: кулинария |
Куриная грудка по-киевски "Объедение" |
Метки: кулинария |
Рулет из куриной грудки от Валентины Цуркан |
3 куриные грудки;
200 г корейки или любой другой копчености;
(бекон) 20 г тыквенных семечек или орехов;
150 г мягкого или плавленного сыра;(Frischkäse) соль, перец .
Филе нарезаем широкими, но плоскими кусочками, отбиваем,выкладываем на пищ. пленку прямоугольником. Стараемся,чтобы кусочки филе ложились вдоль длинной стороны прямоугольника, внахлест. Солим, перчим. Следующий слой - копченая корейка. Дальше - смесь обжаренных и измельченных семечек, орехов, горчицы и сыра. Я горчицу не клала. Распределяем ее по внутренней поверхности будущего рулета. Сворачиваем все в плотный рулет, перевязываем ниткой. В разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин. Нитку с готового рулета снимать сразу не стоит - дождитесь полуостывания. Если вы поспешите, нитка будет сниматься с кусочками мяса. Можно смазать рулет сливочным маслом, выделившимся соком или яичным желтком, для красивой блестящей корочки.
Метки: кулинария |
УТКА БЕЗ КОСТЕЙ, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ |
Все сошлось в этом рецепте как бы случайно – вновь привезенные мне из Черногории сушеные белые грибы, оставшийся от ужина вареный рис, купленная стихийно утка. И блюдо родилось тоже фантазийно, вдруг подумала, что курицу от костей я уже освобождала, а утка будто специально создана для этого, не зря же про нее говорят: одному много, а двоим мало. Другое дело, освобожденная от костей фаршированная птица, которую можно нарезать ломтиками и накормить всю семью.
Да, и еще один момент удивительного совпадения присутствует в этой истории. Когда готовила блюдо, смотрела параллельно поставленный мне мужем фильм «Джули и Джулия» (кто еще не смотрел, очень рекомендую – нам, кулинарам, он особенно интересен), я утку свою уже освободила от костей, а вот молодой героине фильма, готовившей блюда из книги известной кулинарки Джулии Чайлд, это только предстояло, и она очень опасалась, что не справится с этой задачей и потому это блюдо она оставила на самый конец своих кулинарных опытов по книге известной писательницы.
Хочу добавить, что начинка у птички может быть самая разная, исходя из ваших вкусов, но следует учитывать, что мясной фарш для утки слишком тяжел.
утка весом 1,5-2кг – 1 шт.
рис вареный – 2,5 стакана
грибы белые сушеные – 30г
масло оливковое – 3 ст.л.
маринад терияки (соевый соус) – 2 ст.л.
соль
Продолжение здесь: http://kiskafanny.wordpress.com/2011/09/25/
Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
Часть 2 - РАТАТУЙ
Часть 3 - ТАРТ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ
Часть 4 - УТКА БЕЗ КОСТЕЙ, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Метки: кулинария |
Куриные грудки «Сочные»! Вкус неповторимый!!! |
Метки: кулинария |
Омлет из куриной печени - это блюдо с божественным вкусом! |
Метки: кулинария |
Куриная печень по-французски |
Метки: кулинария |
Куриные рулетики с сухофруктами и орехами |
Серия сообщений "Моя кулинарная книга":
Часть 1 - Рецепты грибных блюд
Часть 2 - Куриные рулетики с начинкой
...
Часть 85 - Мясо со сливами...
Часть 86 - Куриные лукошки с грибами
Часть 87 - Куриные рулетики с сухофруктами и орехами
Метки: кулинария |
Курица не мясо...??? А может ли курица стать СВИНИНОЙ или РЫБОЙ?... |
Метки: кулинария |
Страницы: | 2 [1] |