Люля из Курочки

http://www.koolinar.ru/recipe/view/80072

Террин из рыбы с креветками.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/89399

1.


2.

Вкусный кляр...на минеральной воде - воздушный, румяный и не жирный!

Пеепробовала массу рецептов кляра - результатом не довольна. Хочется, чтобы он был воздушный, румяный и не жирный! Как этого достичь??? кляр нам нужен “воздушный”. Помните - всё дело в волшебных пузырьках! Вот мы и будем замешивать кляр с сильно газированной минеральной водой. С любой. Только не с ароматизированной!!!

Котлеты с колбасой и картошкой.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/91785

Что приготовить на новый год 2012 – год дракона?

По китайскому календарю на пороге у нас год Дракон, красивого и мифического животного. Любая хорошая хозяйка должна знать, как правильно украсить новогодний стол в 2012 году, ведь каждый новый год – особенный!

Украсьте стол цветными и блестящими свечами, фруктами, всевозможными элементами декора, которые сверкают как чешуя – отдайте дань входящему на трон Дракону.

Что приготовить на новый год 2012? Однозначно отвечу, что на столе должно быть много разнообразных, богато украшенных угощений. Предлагаю вам также ознакомиться с рецептами, которые задобрят Дракона и привнесут к традиционному столу свежесть кулинарной мысли.

Читать далее...

Курочка по китайски

Курятина аля по китайски

Настоящее китайское приготовление несколько другое. Сами китайцы обязательно добавляют к мясу немного мёда и некоторые свои специи, которых у нас не достать.
Это несколько упрощенный вариант.


Куриные грудинки нарезать тонкими ломтиками, замариновать минут на 15-20 (соевый соус, рисовый уксус, чайная ложка натертого имбиря).
Обвалять в крахмале и жарить на большом огне в растительном масле (2 ст. ложки). Минут через 5 добавить морковь, ростки бамбука, кусочки консервированных ананасов, 1 ч. ложку соевого соуса и 2 ст. ложки сока от консервированных ананасов. Постоянно перемешивая жарить еще минут 5.

Можно кушать с рисовым гарниром, а можно просто так, что тоже очень вкусно.

Закуска "Царская"

Для рецепта потребуется:

- Яйцо куриное — 4 шт
- Сметанa (очень густая, не кислая. 4ст.л - для омлета, 3ст.л. - для таллеров.) — 7 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Красная икра
- Батон нарезной
- Оливковое масло
- Сливочное масло — 50 г
- Соль
- Перец черный

Листать далее

Курица «под снегом» - нежное мясо, оригинальный соус

Всем, кто еще не пробовал приготовить курицу по рецепту актрисы Аллы Будницкой, очень рекомендую: быстро, просто, необычайно вкусно! Обычная жареная курица вряд ли удивит кого-то из гостей. Попробуйте спрятать курочку под толстым слоем аппетитного снега и это блюдо станет главным украшением праздничного стола.

Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания (Готовим в рукаве)блюда приготовленные в рукаве

 

До чего дошел прогресс!!! И правда - ну очень удобно готовить в рукаве для запекания! Особенно на скорую руку, можно смело импровизировать и, практически всегда, блюдо получается очень вкусным, без возьни на кухне и часовой уборкой брызг от жарки на кухонной плите. А полено несомненно!!!!     Рукав для запекания стал для меня настоящей находкой. Попробую объяснить, что это такое. Представьте себе обычный фасовочный полиэтиленовый пакет, только чуть плотнее. Теперь мысленно отрежьте у него дно и вытяните метра на 3. Получился рукав для запекания. Он подходит для приготовления блюд в духовке(или на крайний случай в микроволновке). Главное преимущество приготовления в рукаве – блюда получаются сочными, вкусными, полезными (так как еда готовится в собственном соку, без использования жира). В рукаве можно готовить все – и мясо, и птицу, и рыбу, и овощи. Все получается вкусным, сочным!

№ Название 1 Курица в рукаве для запекания 2 Котлеты в рукаве ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ. 3 Рыба с лимонами В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ. 4 Курица в меде с пряностями в рукаве 5 Утка с черносливом в рукаве 6 Рыба, запеченная с овощами в рукаве для запекания 7 «Зимний» шашлык в рукаве 8 ГАРМОШКА ИЗ СВИНИНЫ В РУКАВЕ 9 Куриные бедрышки с картофелем и ананасами в рукаве 10 КАРТОФЕЛЬ И ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ В РУКАВЕ 11 Запеченная курица в рукаве Paclan 12 Морской язык с овощами, запеченный "в рукаве" 13 Свиная шейка с овощами запеченная в рукаве Paclan 14 Рыба, запеченная с овощами в рукаве 15 Жаркое в "рукаве" 16 ШАШЛЫК В РУКАВЕ 17 Рецепт "Карп запеченный с сыром в рукаве" 18 Рецепт "Карп запеченный со сметаной в рукаве" 19 Мясо в рукаве 20 Курица остренькая запеченая в рукаве 21 Рагу в рукаве для запекания. 22 Курица с картофелем запеченная в "рукаве" 23 курица, запеченная в рукаве для запекания 24 Курица, запеченная в рукаве, с фруктами 25 Мясной рулет с беконом в рукаве (пошаговый рецепт) 26 Курочка с картофелем запеченные в рукаве 27 Запекаем курицу целиком в рукаве. 28 Рецепт приготовления рагу в рукаве для запекания

 

Блинчики "Жемайчю"



1 кг. картофеля
мясо говяжье или свиное (у меня говяжье)
1 ст.л. с горкой крахмала
1 яйцо
2 луковицы среднего размера
соль, приправы
Читать далее...

Котлеты рыбные *воздушные*.

Читать далее

--------------------

~ Закусочные "Тюльпаны"

Бесподобные маленькие закусочные "штучки". Так сказать, ленивый вариант пиццы... Я просто влюбилась в этот рецепт... И не только я - все, кто пробовал, тоже в полном восторге... Рецепт годовой давности... но делаю по сей день, когда приходят в гости подружки, когда надо что-то вкусное взять в дорогу.... Ну или просто порадовать своих любимых без особых затрат сил, времени и продуктов... Ингредиенты для "Закусочные "Тюльпаны""

• Тесто слоеное бездрожжевое (пласт) — 1 шт
• Лук-порей — 1/2 шт
• Помидор (свежий, среднего размера) — 1 шт
• Фарш мясной (смешанный) — 180 г
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо (или желток, для смазывания) — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Рецепт "Закусочные "Тюльпаны"

Рыбные ОЛАДЬИ "Просто прелесть!" - расходятся на "УРА"!

Давайте-ка приготовим вкусные рыбные оладьи. Они отличаются от рыбных котлет нежностью и необычным вкусом. Такой вариант приготовления рыбы мне нравится, ярко выраженного вкуса рыбы нет, но все полезные свойства она сохраняет.

ГАЛАНТИН ИЗ КУРИЦЫ

 

Как раз к Новому году!

Читать далее...

Отбивные "под корочкой"

Нам понадобится:

• 600 гр свиной шеи или филе;
• 1-2 помидора;
• 1-2 луковицы; 1-2 маринованных огурца;
• 150 гр. тертого сыра;
• 100 гр. майонеза;
• 1 ст. л. готовой горчицы;
• соль и перец по вкусу.

Майонез смешать с горчицей, свинину нарезать на порционные куски и отбить, посолить, поперчить и хорошо обмазать майонезно-горчичной пастой и выложить на противень.  Репчатый лук нарезать кольцами и положить на мясо, огурцы нарезать тонкими ломтиками и уложить сверху лука, тонкие кружочки помидоров укладываем поверх огурцов, посыпаем тертым сыром, поливаем остатками майонезно-горчичной пасты и в духовку на 40 мин., до образования аппетитной корочки! Надеюсь результатами останетесь довольны!

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром

- отличная горячая закуска на любой праздничный стол. А соус - просто сказочный...густой  бархатистый . Он нежно обволакивает каждый рулетик, сглаживает его поверхность и ласкает ваше небо своим вкусом.  

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!

 

Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении...Мои домашние были под впечатлением - отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

Ленивые куриные голубцы




Ленивые куриные голубцы

• куриное филе - 800гр (или готовый куриный фарш)
• капуста - 250-300гр
• морковь - 1шт.
• лук репчатый - 2шт.
• геркулес - 2/3 стакана
• яйцо - 1шт.
• соль, перец
• зелень 
• масло для жарки
• сметана - 2-3ст.л.
• томатная паста - 1ст.л.

Омлет с картофелем



2 средних картофелины
2 ст.л. муки
2 яйца
30-50 гр. твёрдого сыра
несколько веточек укропа
2-3 пера зелёного лука
соль, перец

Картофель почистить и натереть на тёрке. Сыр так же натереть.
Для экономии времени картофель с сыром измельчить в кухонном комбайне, а в это время мелко порезать лук и укроп. Все ингредиенты хорошо смешать. В широкой сковороде разогреть пару ложек раст. масла, выложить картофельную смесь и разровнять. Жарить на медленном огне под крышкой с двух сторон, примерно по 4-5 минут с каждой.
Подавать омлет горячим, порезав на порции.

Приятного аппетита!!!

Не пугайтесь... За красивым названием скрывается невероятно простая вещь – чеснок, лук, петрушка и травы на выбор, мелко порубленные вместе. Печень любого животного, будь то корова, овца, свинья или курица, получит новое измерение вкуса.