"Бифтекья (котлеты) с картофелем в духовке"

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 11:16 + в цитатник

Цитата сообщения Сахарина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Бифтекья (котлеты) с картофелем в духовке"

Еще одно блюдо греческой кухни. Вроде бы, те же котлеты с картошкой… Но, очень вкусно, быстро и менее калорийно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бифтекья:

500 гр фарша
1 луковица (натереть на крупной терке)
2 зубка чеснока ( пропустить через пресс)
1 яйцо
1-2 ст. л. воды
3 ст. л. панировочных сухарей
1 десерт. л. суш. тимьяна или орегано (душицы)
соль, перец.

3-4 картофелин
соль, перец
суш. тимьян или орегано
оливковое или другое растительное масло.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать все ингредиенты и хорошенько перемешать. Готовый фарш отставить в сторону.

А тем временем, картофель очистить и нарезать вдоль на 4 (если картошка крупная — на 8) части. Картофель посолить, поперчить, присыпать тимьяном или орегано и добавить ложку-две оливкового ( или...) масла. Хорошенько натереть картофель полученной смесью.

Глубокую форму смазать маслом. Сформировать большие котлеты и выложить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Между котлетами выложить картофель. Котлеты смазать, оставшимся от картофеля маслом.

Запекать в разогретой духовке при180*С 45 минут (если понадобиться форму прикройте фольгой).

Полить блюдо соком 1-го лимона и поставить в духовку еще на 5 минут.

Готовому блюду дать «отдохнуть» около 10 минут и подавать на стол с любимым салатом.

Бифтекья (котлеты) с картофелем в духовке