Цитата сообщения Сахарина
"Бифтекья (котлеты) с картофелем в духовке"
Еще одно блюдо греческой кухни. Вроде бы, те же котлеты с картошкой… Но, очень вкусно, быстро и менее калорийно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бифтекья:
- 500 гр фарша
- 1 луковица (натереть на крупной терке)
- 2 зубка чеснока ( пропустить через пресс)
- 1 яйцо
- 1-2 ст. л. воды
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- 1 десерт. л. суш. тимьяна или орегано (душицы)
- соль, перец.
- 3-4 картофелин
- соль, перец
- суш. тимьян или орегано
- оливковое или другое растительное масло.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешать все ингредиенты и хорошенько перемешать. Готовый фарш отставить в сторону.
А тем временем, картофель очистить и нарезать вдоль на 4 (если картошка крупная — на 8) части. Картофель посолить, поперчить, присыпать тимьяном или орегано и добавить ложку-две оливкового ( или...) масла. Хорошенько натереть картофель полученной смесью.
Глубокую форму смазать маслом. Сформировать большие котлеты и выложить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Между котлетами выложить картофель. Котлеты смазать, оставшимся от картофеля маслом.
Запекать в разогретой духовке при180*С 45 минут (если понадобиться форму прикройте фольгой).
Полить блюдо соком 1-го лимона и поставить в духовку еще на 5 минут.
Готовому блюду дать «отдохнуть» около 10 минут и подавать на стол с любимым салатом.
Приятного аппетита!!!
http://cookorama.net/ru/blog/vtorye-blyuda/bifteky...ty-s-kartofelem-v-duhovke.html