Потребуется: 1 лимон, 1 маленький апельсин и 1 мандарин, 250 грамм сахара, 150 мл воды
Приготовление:
Очистите цитрусы, разделите на дольки и ставьте подсохнуть на ночь или
больше. Если есть косточки - надрежьте дольку сверху и удалите их. В
кастрюлю налейте воды, добавьте сахара и поварите пару минут. В сироп
положите подсохшие дольки и варите на несильном огне 5 минут. Желательно
класть столько фруктов, чтобы они друг другу не мешали. Оставьте на
сутки в сиропе и опять поварите 5 минут. Варить 5 дней, пока сироп почти
не впитается. Из горячего сиропа выньте дольки и положите на пергамент
остывать.
Можно оставить на пару дней просто на кухне, а можно
подсушить в духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей.
Подсохшие дольки надо обвалять в сахарном песке.