ЗАКУСКА НА ЗИМУ "ИДЕАЛЬНОЕ ОСЕННЕЕ СОЧЕТАНИЕ" |
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!
То что будем мариновать
Маринад
Для жарки
Рецепт:
Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.
Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.
Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см. Берём растительное масло.
Наливаем в сковороду.
Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.
Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.
На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.
Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.
На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.
Укладываем в банку начинённый перец.
Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.
А когда придёт время или вдруг к вам нагрянут гости , или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати!
Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - Варенье из шишек - вкусно и полезно
...
Часть 29 - Перец в медовом соусе
Часть 30 - Солянка с грибами на зиму
Часть 31 - Закуска на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
Часть 32 - Маринованные помидоры "Людмила"
Часть 33 - А слышали ли вы о морковном варенье? Такое лакомство прекрасно сочетается с тостами и станет отличным началом любого дня.
...
Часть 39 - Засолка папоротника и черемши
Часть 40 - Зелень: секреты длительного хранения
Часть 41 - Как вырастить зеленый горошек и рецепт консервирования его на зиму
Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.
Часть 2 - Ну оооочень вкусная кабачковая икра.
...
Часть 26 - Смесь овощей в маринаде.
Часть 27 - ВОЛШЕБНОЕ ВАРЕНЬЕ СТРОЙНОСТИ.
Часть 28 - ЗАКУСКА НА ЗИМУ "ИДЕАЛЬНОЕ ОСЕННЕЕ СОЧЕТАНИЕ"
Часть 29 - СОЛЯНКА С ГРИБАМИ НА ЗИМУ
Часть 30 - сливовая наливка
Часть 31 - Зеленые помидоры "100 граммов" - упругиe, вкусныe и очень красивыe, а яблоки на вкус - моченыe
Часть 32 - помидоры в капусте
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |