Невероятно вкусной, питательной и сытной получается запеканка с минтаем. Попробуйте ее приготовить на обед или к ужину. Вот увидите, что все наедятся досыта!

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Чтобы сделать обалденно вкусную рыбную запеканку на 2 персоны, нам будут необходимы:

• яйца – 3 шт.;
• филе минтая – 250 г;
• луковица – 1 головка;
• картофель – 3 шт.;
• сметана – 50 мл;
• петрушка – 1 пучок;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

Уникальная рыбная запеканка с насыщенным ярким вкусом и умопомрачительным ароматом делается просто, как раз и два. Проверьте сами!

1. Сперва нам потребуется подготовить все компоненты, которые указаны в рецепте. Это позволит избежать лишней суеты и траты времени впустую в процессе готовки. Филе минтая потребуется разморозить. Овощи стоит заранее очистить.

2. Первым делом надо заняться картофелем. Корнеплоды надо помыть и порезать на небольшие аккуратные кубики.

3. Картофельная нарезка отправляется в кастрюлю и заливается холодной водой. Емкость с овощными кубиками ставится на плиту. Воды наду подсолить. Варится картошка минут 8, после чего отвар потребуется слить, а сам продукт прикрывается крышкой, чтобы избежать заветривания.

4. Теперь надо заняться луком. Он режется крупно. До полуготовности его надо поджарить на масле, смешав с порубленной зеленью.

5. Морковку надо потереть на терке.

6. Рыбное филе режется на небольшие полоски. Минтай надо чуть-чуть присолить.

7. Далее необходимо сделать заливку для рыбки. Для этого в общей плошке смешиваются сметана и яйца. Смесь нужно немного присолить и заправить специями и приправами. Основательно и энергично вилкой либо специальным кухонным венчиком всё это взбивается.

8. Когда все компоненты для запеканки подготовлены, можно приступать к ее сборке. Для будущего блюда следует взять стеклянные или керамические формочки. Их стенки и дно потребуется смазать кусочком сливочного масла, после чего в емкость первым отправляется предварительно отваренный картофель.

9. Далее выкладывается морковка, а на нее – полосочки рыбного филе.

10. Следующим слоем выкладывается лучок, заправленный зеленью.

11. Вся эта рыбно-овощная композиция заливается подготовленной заправкой. Запеканка ставится в горячую духовку и запекается минут 30 при режиме в 180 градусов.