Цитата сообщения -valuwka-
Торт "Графские развалины" на быструю руку.Очень сладкий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Вместо безе я использовала обычный белый зефир, только самый простой без добавок.
Орехи брала- миндаль и кешью в шоколаде. Но можно любые ваши любимые.
Для коржа: 4 яйца взбить в крутую пену, добавить пол стакана сахара, 1 ст.ложку какао,муку(1 стакан) и разрыхлитель для теста(или сода). Тесто выложить в форму для выпекания, выпекать минут 30.
Для крема: пока тесто печется делаем крем. Пол пачки сливочного масла растереть с пол банки сгущенки обычной и пол банки сгущенки вареной. Убираем в холодильник чтоб немного застыло.
Для глазури: 5 ст.ложки какао, 3 ст.ложки молока, 100гр сахара, 50 гр.масла.
Все смешиваем и растапливаем на маленьком огне постоянно помешивая, пока не закипит. Получается очень вкусная глазурь!
Для посыпания торта рубим мелко орехи, добавляем мелкий изюм без косточек.
Достаем корж с духовки, режем горизонтально на 2 коржа. Первый корж выкладываем на блюдо, поливаем кремом. Выкладываем зефир(отделяя половинки друг от друга).
Сверху еще поливаем кремом(но не очень много!) и посыпаем изюмом и орехами.
Далее вторая часть кожа, также поливаем кремом и выкладываем зефир. Торт должен получиться горкой, поэтому на зефир выкладываем сверху еще зефиринки, поливая кремом и посыпая щедро орехами и изюмом.
Когда горка готова, поливаем глазурью, делая подтеки, и украшаем орехами( можно цельными)
Готовый торт ставим в холодильник на 5 часов чтоб пропитался!
Порции советую отрезать не большие, так как торт очень питательный!)
