-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в NatFish

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.11.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 436


Мраморный тыквенный кекс

Среда, 01 Ноября 2017 г. 13:31 + в цитатник
Цитата сообщения Galche

Мраморный тыквенный кекс

Мраморный тыквенный кекс

Красивая и вкусная выпечка из тыквы.

Ингредиенты:

Оранжевая часть:

  • 125 г тыквенного пюре (примерно 200 г очищенной тыквы)
  • 125 г муки
  • 100 г сахара
  • 50 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • цедра половины лимона
  • соль

Шоколадная часть:

  • 125 г тыквенного пюре (примерно 200 г очищенной тыквы)
  • 100 г муки + 25 г какао
  • 100 г сахара
  • 50 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • соль

Ингредиенты

В самый сезон тыквы время печь тыквенную выпечку.
Кекс получается очень мягкий, аромат - деликатный, структура невероятно нежная, кекс буквально тает во рту! Характерного вкуса и запаха тыквы он не имеет, что мне особенно нравится в тыквенных кексах.

Приготовление:

Тыкву почистить, порезать крупными кусочками.

Мраморный тыквенный кекс — 1 шаг

Запечь в микроволновке до полной мягкости, примерно 5-10 минут (если выделилась жидкость, ее необходимо слить). Если нет микроволновки, можно запечь в духовке. Или же залить небольшим количеством воды в кастрюльке, и протушить до полной мягкости, затем откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.
Пюрировать тыкву с помощью блендера до полностью(!) гладкого состояния, остудить.

Мраморный тыквенный кекс — 2 шаг

Разделить пюре пополам в две разные емкости (по 125 г).


Готовим оранжевое тесто.
Добавить к тыквенному пюре сахар, масло, яйцо, цедру лимона, соль. 

Мраморный тыквенный кекс — 3 шаг

Немного взбить миксером или ручным венчиком.

Мраморный тыквенный кекс — 4 шаг

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, еще совсем немного взбить, только до однородности.

Мраморный тыквенный кекс — 5 шаг

 

Готовим шоколадное тесто.
Все тоже самое, только использовать какао (смешать его с мукой) и не использовать цедру лимона.

Мраморный тыквенный кекс — 6 шаг

Вот два вида теста.

Мраморный тыквенный кекс — 7 шаг

Подходящую форму смазать маслом, моя форма размером 24x10 см. 
С помощью двух столовых ложек выложить поочередно оранжевое и шоколадное тесто в шахматном порядке. У меня получилось два таких слоя по высоте.

Мраморный тыквенный кекс — 8 шаг

С помощью длинной шпажки ведя ее вдоль кекса сделать несколько движений снизу вверх, как бы перемешивая массу. И так сделать 2-3 раза.
Вот такая красота получается!

Мраморный тыквенный кекс — 9 шаг

Поставить в разогретую до 170 градусов духовку, выпекать примерно 40-60 минут или до "сухой спички".
Готовый кекс полностью остудить.

Мраморный тыквенный кекс — 10 шаг

Посыпать сахарной пудрой через ситечко.
Вот такой разрез.

Мраморный тыквенный кекс — 11 шаг

Кстати, каждый нарезаемый ломтик кекса имеет свой уникальный рисунок, очень красиво и необычно получается!
Мраморный тыквенный кекс не только красивый, но и очень-очень вкусный!

Мраморный тыквенный кекс — 12 шаг

Источник

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку