Молочные коржики (из детства) |
Метки: готовим сами |
Крем-десерт "Каппучино" |
Метки: готовим сами |
Рыбные шарики в слоеном тесте |
Метки: готовим сами |
Каталонский крем или крема каталана (исп. crema catalana) |
Каталонский крем или крема каталана (исп. crema catalana)
– один из наиболее популярных в Испании десертов. Раньше его готовили только испанские монахини и только раз в году – ко дню св. Иосифа, 19 марта. Сегодня вы можете приготовить этот простой в приготовлении, но изысканный крем в любой день у себя дома. Особую пикантность данному блюду придает хрустящая карамельная корочка. Это стоит попробовать!
Ингредиенты:
2 ст. молока
цедра 1/2 лимона
1 палочка корицы
4 желтка
7 ст. л. сахара
1 ст. л. с горкой кукурузной муки (можно размолоть в кофемолке кукурузную крупу)
Рецепт приготовления:
Цедру половины лимона обдаем кипятком, воду сразу же сливаем. В кастрюльку вливаем молоко. Добавляем туда пропаренную и мелко порезанную цедру лимона и палочку корицы. Доводим до кипения и кипятим на маленьком огне 10 минут. Вынимаем корицу и цедру (процеживаем). Растираем яичные желтки добела с 3 ст. ложками сахара (лучше деревянной ложкой). Добавляем кукурузную муку, хорошо перемешиваем. Вливаем тонкой струйкой, помешивая, горячее молоко. В приготовлении это блюдо немного напоминает заварной крем. Ставим на водяную баню. Все время помешивая, нагреваем смесь до загустения. Раскладываем в креманки (желательно керамические). Остужаем до комнатной температуры и ставим в холодильник. Перед подачей посыпаем оставшимся сахаром. В оригинале сахар должен быть карамелизирован прикладыванием специального прибора – разогретого на открытом огне металлического диска, который можно держать за длинную ручку. За неимением данного прибора можно поставить крем в духовку под горячую решетку гриля, либо в микроволновку в режиме гриль на 1-2 минуты до образования карамельной корочки.
Метки: готовим сами |
Шоколад н а кипятке |
Метки: готовим сами |
Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста |
Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро
попал в лирушную рассылку от 25 мая 2010 года.
Его добавили в свои цитатники более 280 пользователей нашего сайта!
Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».
Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!
Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.
Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.
Метки: готовим сами |
Торт Еxpressio. Неземное наслаждение! |
Метки: готовим сами |
Душевная кухня! Торт-суфле "Идеальное птичье молоко" за 30 минут! |
Метки: готовим сами |
Вкуснейшая пицца на тонком кефирном тесте |
Метки: готовим сами |
Мой первый брауни |
|
Шоколадный торт «Негритянка». Вкусная новинка от Вкусной еды:) |
Сегодня у нас к чаю шоколадный торт фото, которого вы видите ниже. Необыкновенно вкусный, нежный, шоколадный!
Шоколадные коржи, пропитанные нежным масляным кремом, просто тают во рту. Чтобы приготовить такой домашний вкусный торт, его совсем не обязательно печь в духовке. Лето ввступило в свои права — становится жарко, но от кусочка вкусного тортика не откажется никто! Этот шоколадный торт без выпечки - в самый раз в летнюю жару. С такими подробными, пошаговыми фото справится с его приготовлением даже неопытная юная хозяйка. Все – в рецепте.
Метки: готовим сами |
Ажурное платье из кружевных полос |
Метки: готовим сами |
В загашниках сообщества нашла наискуснейший пирог! |
Метки: готовим сами |
Печеночные оладьи с грибами |
Метки: готовим сами |
Обалденное тесто для пиццы |
Метки: готовим сами |
"Бюджетные" сырные палочки :) |
Почему "бюджетные"? Потому что недорого и много-много. И вкусно! Правда-правда! Рецепт взяла на сайте поваренок у кулинара Ольги Бабич. Кулинара с большой буквы. Очень вкусные блюда по ее рецептам получаются! От оригинала немного отличается, хотя впрочем, какая хозяюшка не внесет свою нотку в рецепт?
Итак:
берем следующие продукты -
молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
мука
соль - 1 чайная ложка без горки
сода - 1 чайная ложка, гашенная уксусом
сыр твердый - 200 грамм Читать далее
Если хотите, чтобы палочки были мягче, обязательно их накройте, они отмякнут.
Приятного аппетита!
Взяла в стране мам у Helenka-7, вот здесь: http://www.stranamam.ru/post/1448711/
Метки: готовим сами |
Итальянское сахарное печенье |
Тесто для печенья готовится очень просто – делается масляная крошка и в нее добавляется…пиво. Нет, ошибки в рецепте нет, пиво делает выпечку рассыпчатой, ни привкус, ни запах совершенно не чувствуются. Для сомневающихся есть другой вариант – с добавлением газированной воды.
Метки: готовим сами |
Сырные лепёшки за 5 минут |
Рецепт и фото Ольги Бабич с Поварёнка.ру
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.
Метки: готовим сами |
Как самому приготовить конфеты "Птичье молоко" |
Конфеты "Птичье молоко", приготовленные по этому рецепту получаются точно такими же, а возможно даже и намного вкуснее их магазинного варианта! Приготовление таких сладостей не слишком уж сложное. так что вполне можно порадовать себя и своих домашних таким вкусным и абсолютно натуральным, сделанным самостоятельно лакомством...
Список необходимых составляющих для того, чтобы сделать такие конфетки: 150 граммов сгущенного молока, две плитки (200 граммов) черного шоколада, 180 граммов сахарного песка, 150 граммов сливочного масла, три яичных белка, 20 граммов желатина, а также щепотка лимонной кислоты.
Метки: готовим сами |
Чуррос-испанская заварная выпечка |
В Испании это почти национальное, культовое блюдо.
Подают его на завтрак во всех кафе, готовят дома.
В России, повторяя чуррос, посыпают его сахарной пудрой.
Настоящий испанский чуррос ничем не посыпают – его обязательно подают с горячим тягучим шоколадом и употребляют, макая в этот шоколад.
Чтобы ощутить вкус Испании у себя дома, лучше всего запастись специальным отсадочным кондитерским мешочком с такой насадкой, чтобы чуррос получались в форме звезды на срезе.
Но подойдет и обычный кондитерский мешок.
Метки: готовим сами |
Страницы: | [2] 1 |