Цитата сообщения Лилёша Сельдь в горчичном маринаде



Этот вариант сельди в горчичном маринаде готовится с двумя видами горчицы: русской и французской. У меня в семье очень любят селёдку, приготовленную по этому рецепту.

сельдь (слабосолёная) — 1 шт.
горчица (1 ст.л. русской, 1 ст.л. французской) — 2 ст. л.
лук репчатый — 1 шт.
лимон — 0.5 шт.
сахар — 1 ч. л.
масло подсолнечное — 3 ст. л.


Нарезать кольцами репчатый лук. Лука можно взять больше по желанию.

Удалить у сельди хвост и голову, очистить шкуру.

Удалить хребет и косточки.

Нарезать филе порционными кусочками и чередуя с луком наполнить банку.
На дно выкладывать лук, а затем сельдь.

Смешать 2 вида горчицы с подсолнечным маслом и лимонным соком, добавить сахар.

Полученным маринадом залить сельдь в банке, накрыть и убрать в холодильник на 12 часов.

Спустя это время селёдка готова!
Её можно подавать с отварной картошкой, выкладывать на хлеб.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник