А знаете ли вы, что древнегреческий поэт Гомер упоминает о сельдерее в "Иллиаде" и "Одиссее". В те далекие времена выращивали и употребляли сельдерей только как лекарственное растение. Победителям соревнований в Древней Греции водружали на головы венок из сельдерея.

В наше прогрессивное время было установлено, что сельдерей богат витаминами - А, С, В₁, В_2, В₆, Е, К, РР.

А в листьях и молодых черешках сельдерея провитамина А примерно в 80 раз, а витамина С в 4 раза больше, чем в корне. Содержит сельдерей и фолиевую кислоту, сахара, пектиновые вещества, минеральные соли железа, калия, кальция, магния, фосфора и др. 

Это ж какое богатство девочки. 

Теперь про лечебные свойства сельдерея. 

Свежие измельченные листья сельдерея помогают при тромбофлебите, местно. Можно приготовить и мазь. Измельчить листья и смешать со сливочным или подсолнечным маслом.

Сельдерей рекомендуют применять при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, а также при мочекаменной болезни. Отвары и настои из сельдеря обладают очень сильным диуретическим (мочегонным)  свойством при очень низкой токсичности.

Универсальный настой из сельдерея: 50 г измельченного корнеплода залить 1 литром холодной кипяченой воды, настаивать 8 часов.

Настои из сельдерея рекомендованы при цистите: 1 ст. ложку свежих корней сельдерея сложить в  сосуд, залить 1,5 стаканами холодной кипяченной воды, выдержать 4 часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза вдень за 30 мин. до еды.

Издавна применяли настой сельдерея для стимуляции нервной системы. 1-2 ч. ложки сырья залить стаканом кипятка, настоять, процедить. Подготовленный настой выпить в несколько приемов в течении дня.

При нерегулярных менструациях готовят настой из семян. 1 ч. ложку семян сельдерея залить 2 стаканами холодной кипяченной воды, настоять, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

Свеженатертая кашица из корнеплода помогает при дерматитах, оказывает противовоспалительное действие.

Источником силы и энергии считают приготовленный из корнеплодов или листьев сок сельдерея. Уже после нескольких дней приема ослабленные люди чувствуют прилив сил, повышение тонуса организма.

Сок сельдерея богат магнием и железом. Сочетание этих микроэлементов делают сок идеальным средством для питания клеток крови.

Рекомендуется применять сок и для стимуляции нервной системы при импотенции.

Как противоревматическое средство - сок пить 2-3 раза в день по 1-2 ч. ложки перед едой.