Куриные котлеты по-министерски

Суббота, 28 Января 2012 г. 10:35 + в цитатник

Цитата сообщения orhideya6868

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные котлеты по-министерски

	Просто применив такую панировку, обычные куриные котлеты можно превратить во вполне себе праздничный вариант...
	Ингредиенты: 600 г куриного фарша 1 батон 150 г сливочного масла Масло для жарки Соль, специи по вкусу
Панировку лучше сделать с вечера. У батона срезать корку:

Нарезать очень мелкими кубиками и оставить подсыхать:

Растопить сливочное масло:

Добавить к куриному фаршу. Посолить, поперчить, вымесить. Поместить в холодильник на 20 минут:

Мокрыми руками формовать из фарша котлеты:

Хорошо обвалять со всех сторон в сухариках, слегка вдавливая:

Готовые котлеты поместить в морозилку на 15 минут:

Затем выложить на сковороду с большим количеством разогретого масла. Обжарить с одной стороны:

Перевернуть:

Накрыть крышкой и зарумянить с другой:

Затем крышку снять и обжарить котлеты с боков:

Подавать с овощами по вкусу: