Это что-то вроде куриной котлеты. Можно сделать как кармашек, надрезав куриную грудку и заполнив фаршем. Благодаря бекону мясо курицы получается сочным и нежным.

Ингредиенты:

• куриное филе - 1 шт.
• бекон - 50-70 г
• сыр - 50 г
• растительное масло
• куриные яйца - 1 шт.
• панировочные сухари
• соль
• перец

Приготовление:

Куриное филе разрезать вдоль на несколько больших пластин (как на отбивные), посолить, поперчить и слегка отбить.

Бекон нарезать пластинами.

Сыр натереть на тёрке.

Яйцо слегка взбить, посолить.

На подготовленную отбивную из куриного филе на одну сторону выложить бекон

и посыпать сверху тёртым сыром.

Накрыть второй половиной куриного филе и заколоть деревянной зубочисткой.

Получившуюся котлету обмакнуть в яйцо, а затем в панировочные сухари.

Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем долить немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности минут 10.

Перед подачей аккуратно вынуть зубочистки (или шпажки).

Приятного аппетита!

http://www.myrecepts.com/iz-kurici/1051-kurinoe-file-farshirovannoe-bekonom