Это печенье я обязательно буду печь на Рождество. Делать просто и быстро, а выглядит празднично и вкусное очень!
![(467x699, 245Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//67/562/67562564_5223487457_fb230033c6_o.jpg)
300 г муки
щепотка соли
2 желтка
200 г масла
150 г молотого миндаля
100 г сахара
для посыпки:
150 г сахара
1 п. ванильного сахара
30 г сахарной пудры пудры
Смешать муку, соль, желтки, масло, сахар и молотый миндаль до гладкого, однородного теста.
Сформировать тесто в шар и убрать, завернув в пищевую пленку, в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 175°С, из теста сформировать полумесяцы. Выпекать 20 минут.
Сахар смешать с ванильным сахаром и посыпать им еще теплые полумесяцы.
После остывания посыпать сахарной пудрой.
![(467x699, 266Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//67/562/67562625_5223487445_a2e6d99a91_o.jpg)
Я пекла полумесяцы первый раз и немного промахнулась с размером:)) Делала 1/2 порции и у меня получилось 10 штук, а должно было примерно 20) И я сахар в тесто не добавила, потому, что довольно щедро посыпала их сахарной пудрой и вот на мой вкус и как раз.
Сахаром я не посыпала, а просто посыпала их пудрой со всех сторон через ситечко. А когда остыли, то присыпала еще раз, опять через сито. Пудра у меня ванильная. Тесто замешивала в процессоре и добавила 1 ст. л. холодной воды. После того как сформировала полумесяцы, убрала противень с ними в холодильник на 30 минут, а потом сразу выпекала. Очень вкусное, очень рассыпчатое печенье, аромат волшебный:)
![(467x699, 239Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//67/562/67562726_5223487453_4e0dcbf0c9_o.jpg)
источник: Lisa, Backen im Advent, Nr. 4/2004,
перевод trampampulkanat.livejournal.com, фото мои:)
Перлы от La Perla