Сделать закваску из дрожжей, части молока, сахара и ложки муки и поставить в теплое место. Когда он подрастет, смешайте его с мукой, солью, сахаром и перемешайте. Затем добавить взбитые желтки и яйцо, остальное молоко и масло. Замесить тесто, постепенно добавляя изюм.

Накройте тесто тканью и отставьте в теплое место для подъема — оно должно увеличиться в объеме вдвое (у меня примерно на 40 минут). По прошествии этого времени снова вымесите тесто и разложите его по формочкам. Отложите, чтобы снова поднялось (оно должно подняться до краев формочек).

Выпекать при 170 градусах около 20 минут.