Наверное не существует такого заболевания, которое не лечили бы ягодами калины. Калину можно применять почти от всех болезней. Помимо того, что калина вкусна сама по себе, она ещё и оказывает на организм общеукрепляющее действие. Поэтому наливку из калины используют ещё и в лекарственных целях.

Сначала, для приготовления калиновой наливки из собранных ягод калины получаем сок. Для этого нам понадобится 200 гр. сахарного песка и 200 гр. воды. Необходимо отжать сок из ягод. Получившуюся мезгу залить водой, прокипятить 5 минут, после чего процедить. Соединить отвар с выжатым соком, добавить сахар, размешать и охладить. Полученный нами сок в дальнейшем можно использовать как основу для приготовления различных напитков и блюд.

Теперь можно приступить к приготовлению самой наливки из калины. Сахарный песок (по вкусу) растворить в воде, добавить 250 гр. сока калины и литр водки. Выдержать два дня в тёмном месте. Вот пожалуй и всё. Ну вот, наливка из ягод калины готова. Приятного аппетита.

Для приготовления наливки из ягод калины на одну бутылку наливки вам потребуется:

Неплохой и довольно простой рецепт приготовления малиновой наливки. Приготовив малиновую наливку так, как дано в этом рецепте, Вы сохраните все ценные свойства этой Делается она следующим образом:

1. Cпелую и заранее перебранную малину высыпают в стеклянную банку.
2. Заливают хорошей, качественной водкой так, чтобы она едва прикрывала ягоды.
3. Через двое, трое суток водку сливают.
4. После чего необходимо приготовить сахарный сироп
5. В уже горячий сироп влить понемногу водку, смешивая ложкой
6. Влить наливку в бутыль ниже горлышка процеживая сквозь вату, закупорить её
7. Поставить в тёплое место на несколько недель, чтобы смесь настоялась
8. Затем наливку слить осторожно и разлить по бутылкам. Хранят малиновую наливку в темном месте при комнатной температуре.

Как видите рецепт довольно прост, малиновая наливка приготовленная таким образом получается с хорошими вкусовыми качествами. На что ещё хочется обратить внимание, бывает так, что ягоды малины заражены мелкими белыми личинками. Это малиновый жучок. Но не спешите выбрасывать ягоды: все еще можно исправить. В этом случае ягоды следует погрузить в раствор поваренной соли (на 1 литр воды – 10 гр. соли). В получившийся у вас раствор погрузите малину и подержите в нем 7-8 минут. Личинки должны всплыть. Удалите их, а малину соберите в дуршлаг, погрузите ее в ведро с обычной водой, после чего дайте воде стечь. Теперь ягоды пригодны к употреблению.

1. 0,5 стак. маргарина

2. 0,5 стак. кефира

3. 0,5 стак. сахара

4. 2 яйца

5. соль, сода, мука

Все ингредиенты хорошо растереть, добавляя муку. Тесто в итоге, не должно прилипать к рукам. Убрать в холодильник на полчаса. Тесто раскатать на 12-15 частей, каждый корж очень тонко. Испечь коржи(пекутся быстро).

Крем заварной:2 яйца, 1 стак. сахара,0,5 стак. молока, 1 стак. муки, все смешать. Влить постепенно в кипящее молоко (2стакана молока), довести до кипения и остудить.

В полученную массу добавить 200-250 гр сливочного масла и хорошо взбить миксером. Промазать коржи.

Верх торта заливаем глазурью:  2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао, 3 ст. л. сахара, ваниль, небольшой кусочек сл. масла - все вскипятить.

Залить верх торта и посыпать любыми орехами.

Бока торта оформить крошкой ( можно взять два коржа). Убрать готовый торт на несколько часов в холодильник