/i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); font-family: Verdana; font-size: 13px; text-align: justify; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
![](http://zhitiebitie.ru/wp-content/uploads/12181.jpg)
Однако, это будет не традиционное блюдо, а приготовленное из двух видов теста. Каких? Вы узнаете в процессе приготовления. Итак, приступаем:
Ингредиенты для первого вида теста:
-
Сметана — 220 гр.
-
Мука — 220 гр.
-
Разрыхлитель — 5гр.
Второй вид теста:
-
Мягкое сливочное масло — 215 гр.
-
Мука — 220 гр.
-
Разрыхлитель = 5гр.
В качестве начинки отлично подойдет:
- густой джем из ягод,
- курага,
- изюм,
- любые орехи,
- шоколад
Для обсыпки готовых рогаликов приготовьте сахарную пудру.
Приготовление:
Мы будем готовить рогалики с ягодным джемом. Скажу сразу — приготовление теста совсем не хлопотное, как в первом, так и во втором варианте.
-
Для первого вида теста смешаем просеянную муку и разрыхлитель, добавим сметану и замесим тесто.
-
Для второго вида теста проделаем все то же самое, только вместо сметаны добавим мягкое масло.
-
Ловкими движениями рук скатаем каждый вид теста в шарик и выложим на стол, присыпав рабочую поверхность мукой. Раскатаем каждый шарик в пласт толщиной не более 15 мм. Соединим оба пласта, выложив второй вид теста поверх первого.
![Рогалики с джемом из двух видов теста 12121 Рогалики с джемом из двух видов теста](http://zhitiebitie.ru/wp-content/uploads/12121.jpg)
4. Далее, раскатаем эти два пласта теста в лист толщиной 10 мм и сложим конвертиком. Еще раз раскатаем в пласт. Проделаем данную операцию еще дважды.
![Рогалики с джемом из двух видов теста 12131 Рогалики с джемом из двух видов теста](http://zhitiebitie.ru/wp-content/uploads/12131.jpg)
5. Готовое тесто сложим конвертом, завернем в полиэтиленовый пакет или в пленку, и уберем в холодильник на полчаса.
![Рогалики с джемом из двух видов теста 12141 Рогалики с джемом из двух видов теста](http://zhitiebitie.ru/wp-content/uploads/12141.jpg)
6. Включим духовку и установим в ней температуру на уровне 210 градусов.
7. Через полчаса выложим тесто на стол и в последний раз раскатаем его в пласт прямоугольной формы толщиной 5 мм, разрежем его на две полосы. Теперь каждую из полос нарежем на треугольники.
![Рогалики с джемом из двух видов теста 12151 Рогалики с джемом из двух видов теста](http://zhitiebitie.ru/wp-content/uploads/12151.jpg)
8. Чуть отступив от основания треугольника положим начинку, и свернем треугольник в виде рогалика.
![Рогалики с джемом из двух видов теста 12161 Рогалики с джемом из двух видов теста](http://zhitiebitie.ru/wp-content/uploads/12161.jpg)
9. Дно противня застелем пищевой бумагой, разложим рогалики, и отправим в духовой шкаф. Выпекаем рогалики до появления золотистого оттенка.
Готовые рогалики выложим на красивое блюдо или поднос, и обильно присыпем сахарной пудрой. Вкусного Вам чаепития!
Источник