Блинная "улитка"с мясным фаршем, в сметанной заливке

Ингредиенты для теста:
🍕….яйцо – 2 штуки;
🍕….молоко – 2 стакана;
🍕….мука – 1 стакан;
🍕….сахар – 1 ложечка;
🍕….соль – ¼ ложечки;
🍕….мягкий маргарин – 50 грамм.

Первым делом, готовим тесто на блинчики.
Взбиваем яйца в блендере, к ним добавляем молоко, слегка теплое, снова взбиваем. Потом наливаем растопленный маргарин, насыпаем соль и сахар.
Муку подсыпаем понемногу, взбиваем.
Тесто отставляем на некоторое время.

Ингредиенты для начинки:
😷….500 г сырого фарша
😷….2-3 средних луковицы
😷….готовое картофельное пюре (4-5 средних картофелин)
😷….2-3 зубчика чеснока
😷….соль
😷….перец

Приготовление:
Готовим фарш.
Для этого мясное фарш поджариваем,добавляем мелко нарезанный лук и чеснок.
В конце добавляем картофельное пюре, солим, перчим и еще пару минут прожариваем на среднем огне.
Намазываем блины фаршем и складываем в форму для запекания, сворачивая каждый блин улиткой, по кругу.

Ингредиенты для заливки:
👍 ….2-3 яйца
👍 ….2-3 столовые ложки муки
👍 ….4-5 столовые ложки сметаны
👍 ….17 г молока
👍 ….соль

Готовим заливку.
Смешиваем муку, яйца, сметану и молоко, слегка солим, чтобы получилось не очень густое тесто и заливаем сверху блины.
Ставим пирог выпекаться в духовку при температуре 180 градусов, примерно на 30 минут.












Приятного аппетита, радуйте своих близких!

источник