Мы часто пьем разные чаи:  зеленый,  белый, желтый, черный из Китая, Японии, Турции, Индии и т.д.   Можно перечислять  очень долго. Но есть чисто русский чай  из травы Иван-чай или кипрей.

Английское название кипрея узколистного, или иван-чая — Fireweed — означает «сорняк пожарищ». На опустошенных пожаром землях это растение появляется первым, подготавливая условия для заселения в дальнейшем других растений. Иван-чай имеет летуч

ие семена и быстро заселяет места с нарушенным растительным покровом.                  Розовое полыханье  цветков иван-чая можно видеть на пустырях, в огородах и поселках, на вырубках, на опушках леса.

       Прочитав много  информации об этом чае, сама решила сделать его.                                     И вот в июле, когда Иван - чай цветет и  когда сошла роса, я собрала большой мешок  этой чудесной травы.  Дома перебрала и дала ей подвялиться.

Для того, чтобы лист прошел ферментацию,  я брала пучки небольшие и скручивала в виде сигары. При этом выделялся липкий сок.  Положила в большую керамическую бадью, и накрыла влажным полотенцем.  Постоянно следила за процессом, ворошила листья, увлажняла полотенце.  Примерно через двое суток пошел такой вкусный аромат из моей бадьи, что я решила "Пора сушить".

 Нельзя проворонить этот момент, а то скиснет все, и придется все выбросить.  Половина травки я порезала, а другую половину провернула в мясорубке.  Сушила в обыкновенной газовой печи при открытой дверце до состояния, чтобы лист на ломался.  

Запах по квартире шел необыкновенный, сладкий , вкусный,  фруктовый.  Из порезанных листьев вышел крупно-листовой  красный чай. А из пропущенных через мясорубку гранулированный черный.  

Засыпала в стеклянные банки и убрала в темное место.  Чай получился наобыкновенный, можно было пить без сахара.

Всем добрый день или ночь!

Меня зовут Наталья, и я пенсионерка уже со стажем.

Завела дневник  впервые и хочется, чтобы он был для души и от души.

У меня есть свой сайт: http://yapensioner.ru/ ,  но он начал меня напрягать.

   А в дневнике как-то не хочется этого делать , хочется поиграть, узнать много нового и кто его знает, во что это выльется.

Вести дневник начала 1 января 2015 года и поэтому всех и себя в том числе хочу поздравить с Новым  годом!