Какому традиционному напитку отдавали предпочтение знаменитые классики

Вторник, 13 Февраля 2024 г. 09:28 + в цитатник

Цитата сообщения К-Валентина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Какому традиционному напитку отдавали предпочтение знаменитые классики, и (по теме) тест Анны Ахматовой

VFL.RU - ваш фотохостинг

Натюрморт под старину. Фото Александра Хромеева (РФ, Мариуполь).

Чай и кофе - традиционные, на протяжении многих веков любимые многими напитки, без которых не обходится ни одна встреча, ни одно семейное или иное торжество. Чай или кофе дарят тепло, снимают усталость, бодрят. Возможно, от выпитых чашечек чая или кофе вдохновение получали известные писатели и поэты. Какому же напитку отдавали предпочтение некоторые знаменитые классики?

Фёдор Михайлович Достоевский

2Ф.Достоевский. Художник Юлия Вербицкая.

Ф. Достоевский. Современная художница Ю. Вербицкая.

Фёдор Михайлович Достоевский был большим поклонником чая. Причем, в приготовлении его проявлял нетерпимость и даже капризность. Известно, писатель любил крепкий, черный, сладкий с двумя кусками сахара, горячий чай из самовара. Пил его он обычно по ночам, так как в темное время суток Достоевский писал свои бессмертные произведения.

Елена Андреевна Штакеншнейдер (1836-1897), хозяйка популярного в то время в Петербурге литературного салона, автор неоднократно переиздававшихся мемуаров, дневников и писем о литературной и общественно-политической жизни Российской империи второй половины XIX века писала: "Надо сказать, что насчет чая Достоевский был так капризен, что сама Анна Григорьевна не могла на него угодить и отступилась наконец от делания для него чая: дома он всегда наливал его себе сам".

VFL.RU - ваш фотохостинг

Музей истории со вкусом "Коломенская пастила". Фото Ф.Достоевского.

Пошаговое приготовление бодрящего напитка описала супруга Федора Михайловича - Анна Достоевская: "Заваривал чай, сначала споласкивал чайник горячею водой, клал 3 ложечки чаю (причем непременно требовал "свою" ложку, она так и называлась "папиной ложечкой") и наливал лишь 1/3 чайника и закрывал салфеточкой; затем минуты через три дополнял чайник и тоже накрывал. И наливал чай лишь тогда, когда самовар переставал кипеть. Наливая себе чай, папа непременно смотрел на цвет чая, и ему случалось очень часто то добавлять чаю, то сливать в полоскательную чашку ( ред.-этот предмет сервировки использовался для слива кипятка, которым согревали чашку и заварочный чайник в процессе чаепития) чай и добавлять кипятком; часто случалось, что унесет стакан в свой кабинет и опять вернется, чтоб долить или разбавить чай. Уверял: "Нальешь чай, кажется хорош цветом, а принесешь в кабинет, цвет не тот". Клал два куска сахару".

Михаил Александрович Александров (1844-1902) - метранпаж в петербургской типографии А.И.Траншеля писал: "Чай Федор Михайлович пил …, сидя за своим письменным столом, ходя за каждым стаканом через залу в столовую, где стоял самовар и чайный прибор …".

Александр Сергеевич Пушкин

4Николай Алексеев, «Пушкин и Гоголь»

"Пушкин и Гоголь". Картина Николая Алексеева

"В отличие от Достоевского, Александр Пушкин предпочитал бодрящий напиток пить в холодном виде. Он любил холодный кофе. Его подавали Пушкину по утрам или когда поэта мучила жажда", - пишет Мария Иванчикова – автор познавательного журнала "Школа жизни".

Впрочем, а был ли А.С.Пушкин заядлым кофеманом?

В романе "Евгений Онегин" А.С.Пушкина есть строки о том, как Татьяна Ларина пишет письмо-признание Евгению Онегину...

"Она зари не замечает,

Сидит с поникшею главой

И на письмо не напирает

Своей печати вырезной.

Но, дверь тихонько отпирая,

Уж ей Филипьевна седая

Приносит на подносе чай.

"Пора, дитя мое, вставай..."

С чашки чая начался для Татьяны день томительного ожидания. Тем временем "приехал Ольгин обожатель", и в доме Лариных накрывают стол...

"Смеркалось; на столе, блистая,

Шипел вечерний самовар,

Китайский чайник нагревая;

Под ним клубился легкий пар.

Разлитый Ольгиной рукою,

По чашкам темною струею

Уже душистый чай бежал,

И сливки мальчик подавал;

Татьяна пред окном стояла,

На стекла хладные дыша,

Задумавшись, моя душа,

Прелестным пальчиком писала

На отуманенном стекле

Заветный вензель О да Е..."

И еще мы находим в романе авторское отступление, в котором также речь о чае:

"И чай несут. Люблю я час

Определять обедом, чаем И ужином.

Мы время знаем

В деревне без больших сует:

Желудок - верный наш брегет…"

Александр Иванович Куприн

5Куприн с Чеховым Буниным и горьким

А. Куприн с А. Чеховым, И. Буниным и М. Горьким.

А вот Александр Иванович Куприн был признанным кофеманом. Свой любимый напиток он называл "коричневым золотом". Варил его Куприн дома во французской турке. Мария Иванчикова

Хотя, судя по стихотворению, написанному экспромтом, не отказывался и от чая.

Ты мне сахар в чашку чая клала нежно и заботливо,

А уста твои шептали очень тихо и отчетливо:

"Милый, ты ужасный лакомка: видишь, в чашку положила я

Целых пять кусочков сахару - сладко, что ли?"

- "Сладко, милая!" А.И. Куприн

Антон Павлович Чехов.

Об Антоне Павловиче Чехове пишут, что он знал толк в кофе и предпочитал сорт мокко. В письме сестре 23 марта 1899 года Чехов писал: "Милая Маша ... Чувствую себя свободным только утром, когда встаю и пью кофе…".

К слову, вывеска на бакалейной лавке Чеховых в Таганроге гласила:"Чай, сахар, кофе и другие колониальные товары".

6Фасад. Лавки Чеховых вТаганроге.

Писательница Е.М.Шаврова - дочь педагога и литератора, вспоминала: "Вообще же он был очень воздержан и мало ел…. "Приходите, как встанете. Будем пить кофе. Вы пьёте кофе ? Утром надо пить не чай, а кофе. Чудесная вещь. Я, когда работаю, ограничиваюсь до вечера только кофе и бульоном. Утром - кофе, в полдень - бульон".

Лев Николаевич Толстой

7 Лев Толстой.

Лев Толстой разного возраста. Фото из Википедии,

"Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души". - Лев Николаевич Толстой.

Лев Толстой "гонял чаи" до 25 раз в день. Софья Андреевна подогревала любимому мужу чай на спиртовой горелке, чтобы не возиться постоянно с самоваром.

8Толстой Лев Николаевич за обедом

Лев Николаевич Толстой за скромным обедом

Иосиф Александрович Бродский

9 Бродский.

Иосиф Бродский был одним из неисправимых кофеманов. По словам поэта и друга Иосифа Александровича Евгения Рейна, Бродский варил кофе в небольшой кастрюльке, а затем содержимое её поглощал по нескольку раз в день. Причем первую чашку он пил вместе с утренней сигаретой. Если учитывать его проблемы с сердцем, получается он всю жизнь ходил по краю. Однако поэт всегда шутил по этому поводу: "Пить свой утренний кофе без сигареты? Зачем тогда вообще вставать?"

Кроме того, Бродский всегда соблюдал ритуал подачи кофе гостям.

Название напитка можно встретить в его стихотворениях.

Это было плаванье сквозь туман.

Я сидел в пустом корабельном баре,

пил свой кофе, листал роман;

было тихо, как на воздушном шаре,

и бутылок мерцал неподвижный ряд,

не привлекая взгляд.

Судно плыло в тумане. Туман был бел.

В свою очередь, бывшее также белым

судно (см. закон вытесненья тел)

в молоко угодившим казалось мелом,

и единственной чёрною вещью был

кофе, пока я пил.

Моря не было видно. В белёсой мгле,

спеленавшей со всех нас сторон, абсурдным

было думать, что судно идёт к земле -

если вообще это было судном,

а не сгустком тумана, как будто влил

кто в молоко белил.

1969-1970. Иосиф Бродский

Интересный факт на тему…

Анна Андреевна Ахматова

11 Ахматова в живописи.

Анна Ахматова. Рисунок современной художницы Е.Лисовской.

Анна Ахматова была не только поэтессой, но и прирожденным психологом. По своему тесту она, как пишут, безошибочно могла определить, к какому типу людей относится её собеседник.

По мнению Ахматовой, все люди делятся всего на два типа.

Тех, кто выбирал "Чай, собак и Пастернака", Ахматова относила к людям простоватым, спокойным и надежным. Их, считала поэтесса-психолог, отличает здравомыслие и оптимизм. Это, по её мнению, менталитет - московский.

А вот представителей второго типа - "Кофе, кошка и Мандельштам" - поэтесса приписывала людям с тонкой душевной организацией, склонных драматизировать события и максимально переживать даже по мелочам. Менталитет - петербуржец.

Причем чтобы попасть в одну из этих категорий, достаточно совпасть всего лишь по двум пунктам теста. К какому типу себя относила сама Анна Ахматова - истории неизвестно.

ВикиЧтение Фокин Павел Евгеньевич, Википедия.

Серия сообщений "жизнь замечательных людей":
Часть 1 - Памяти Юрия Никулина
Часть 2 - "В этот мир я родилась быть счастливой!.." Марина Цветаева
...
Часть 46 - Павел Коган. Ему было всего 23 года, когда он ушел добровольцем на фронт в 1941 году, а 23 сентября в 1942 году погиб в боях под Новороссийском
Часть 47 - «С этого начинается воспитание любви к Родине — когда ты чувствуешь заботу Родины о себе». Юрий Соломин
Часть 48 - Какому традиционному напитку отдавали предпочтение знаменитые классики
Часть 49 - 90 лет со дня рождения Юрия Гагарина
Часть 50 - Ассоль без права переписки. Трагическая судьба женщины, которой Александр Грин посвятил «Алые паруса»