Странная вещь ностальгия – понимаешь, что домашние котлеты гораздо вкуснее и «мяснее», но тоскуешь о котлетах из школьной столовки, вспоминая беззаботную  молодость. Разузнали все секреты и готовим школьные котлеты.

Простой рецепт недорогих мясных котлет как в школьной столовой. В состав блюда помимо фарша входит черный хлеб, молоко, чеснок, лук

Очень мягкое мясо на шашлыки

1. Рецепт 

Утка с яблоками – традиционное рождественское и новогоднее блюдо, сытное и очень полезное. Ее присутствие на праздничном столе означает мир, достаток и семейное благополучие.

Сегодня я вам расскажу, как меньше чем из килограмма куриного филе сделать сытный ужин для всей семьи, причем котлетки останутся еще и на завтра, любимому мужу в качестве перекуса на работу. Ведь процесс приготовления несложный и понятный, а вкус этого блюда понравится абсолютно всем.

Этот рецепт котлет – один из лучших, если в качестве мяса вы используете куриное филе. Никаких лишних добавок, вроде жирного сыра или калорийного майонеза для вкуса. Только яйцо для связки, кефир для сочности, лук для более интересной консистенции и зелень для свежести и красоты, и, конечно же, куриное филе. Но секрет этих албанских котлет в том, что куриное филе не перемалывается на мясорубку, а режется ножом на небольшие кусочки. В таком случае филе сохранит сочность и котлетки будут не только красивыми и аппетитными на вид, но и очень вкусными.

Представляю вашему вниманию рецепт сочных, ароматных и очень вкусных котлеток из куриных грудок с забавным названием «растрёпки», которое они получили из-за своего немного «растрёпанного» вида по сравнению с классическими котлетами. Весь секрет в том, что в рецепте используется не фарш, как обычно, а рубленное куриное мясо, которое сопровождается вкусными добавками – сыром, зеленью и чесноком. Попробуйте и вам обязательно понравится, это блюдо готовится очень быстро и не оставляет никого равнодушными!

Поскольку на Старый Новый год традиционно принято подавать свинину, а именно поросенка, обратите внимание на этот рецепт. 

Этот доступный рецепт сальтисона уже давно прижился в нашей семье и готовится достаточно регулярно, когда хочется домашней колбасы.

Рецепт приготовления сытного и полезного блюда из говяжьей печени с луком. Просто, быстро и вкусно — просто фантастика!

Как вкусно приготовить говяжью печень интересует многих хозяек. Потому что печень сочетается со всеми гарнирами, она ароматная и вкусная, и содержит уйму витаминов и микроэлементов. Из говяжьей печени можно готовить самые разнообразные блюда, тушить, запекать, даже готовить торты. Но многие не любят жарить печень, говорят что она становиться жесткой, но это все от неправильного приготовления…

ИНГРЕДИЕНТЫ

• печень говяжья — 500 г.;
• чеснок — 4 зубчика;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 2 ч. л.;
• сода — 1/2 ч. л.;
• лук — 2 шт.;
• подсолнечное масло — 50 г.;
• кукурузная мука — 70 г.;
• соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Моем печень, удаляем с неё пленку и нарезаем.
• В миске  взбиваем яйцо, туда же добавим соль, соду, сахар и давленный чеснок.
• В смесь поместим печень и ставим в холодильник на 3 часа, можно и на дольше, чем дольше простоит печень в маринаде, тем она будет нежнее.
• Лук пожарим полукольцами, и переложим на тарелку.
• Каждый кусок печени обваливаем в муке и жарим на подсолнечном масле в котором жарился лук.
• Когда печень станет румяной, засыпаем её жаренным луком, помешаем и накроем крышкой, пару минут тушим.

PS. Теперь вы знаете друзья  как вкусно приготовить говяжью печень и получить нежное, ароматное и сочное блюдо. Кстати, всего 100 г. печени компенсирует суточную потребность организма в витаминах. Готовьте не только вкусно, но и полезно!

Приятного аппетита!

Вкус и аромат просто этого блюда покорит присутствующих.

Праздник волшебства скоро постучит к нам у двери. В такую ночь хочется чтобы все было самое лучшее. Праздничный стол накрыт безупречно. Запеченный гусь с яблоками в апельсиновом соусе будет центральным блюдом…

ИНГРЕДИЕНТЫ

• один гусь;
• 6 шт. апельсинов;
• 250 г. яблочного пюре;
• мед — 2 ст. л.;
• 3 яблока;
• специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Апельсины  загружаем в соковыжималку и получаем сок.
• Сок апельсина, яблочное пюре, мед, соль и черный молотый перец соединяем и перемешиваем.
• Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем крупными дольками.
• Берем гуся в средине хорошо намазываем апельсиновым соусом, закладываем яблоки и зашиваем кулинарной нитью.
• Верх гуся обильно смазываем соусом.
• На противень для запекания наливаем немного воды и кладем нашего гуся.
• Отправляем на выпекание в разогретую духовку до 180*С, до полной готовности. Во время выпечки тот жир, который будет выделиться, мы используем —  им  поливаем нашего гуся.
• В общем то это и все гусь с яблоками запеченный в духовке в апельсиновом соусе готов, выкладываем его  на большое блюдо и украшаем свежей зеленью. Уверяю вас, все будут в восторге и оценят ваши кулинарные способности.

Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт.
 

Описание приготовления:

Холодная и сытная закуска — печеночный рулет отлично смотрится на любом столе. Ниже я расскажу, как приготовить печеночный рулет с сыром, но знайте, что начинки можно выдумывать для этого блюда абсолютно любые!

• Филе куриное (одна подложка) — 0,8 кг
• Сыр твердый ("Российский", нарезать крупными пластинками) — 150 г
• Помидор (свежие, нарезать толстенькими полукольцами) — 2 шт
• Майонез (для смазывания) — 100 г
• Соль (по вкусу)

Читать далее

Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку-получится деликатес, как из магазина). 
В кастрюле закипятить рассол 
На 1 литр воды: 
-0, 5 стакана граненного соли, 
-горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше), 
-несколько зубчиков чеснока, 
-специи по вашему вкусу), 

Читать далее