Как приготовить французский карамельный заварной крем Муслин. А так же поговорим о всех вариациях заварного крема. Крем идеально подходит для мильфеев ( "Наполеон")
4 желтка
130 г сахара
170 мл молока
130 мл сливок
75 г сливочного масла + 100 г сливочного масла
20 г крахмала
На большой торт все пропорции удваиваются-)
