Хачапури с адыгейским сыром

Вторник, 29 Марта 2016 г. 23:27 + в цитатник

Цитата сообщения Nadezda10075

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хачапури с адыгейским сыром

Хачапури с адыгейским сыром Автор: Anetka M

Ингредиенты для "Хачапури с адыгейским сыром":

Тесто

Молоко — 0,5 стак.
Дрожжи (сухие ) — 1 ч. л.
Сахар (щепотка) — 1 г
Соль (щепотка) — 1 г
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1,5 стак.

Начинка

Сыр адыгейский — 250 г
Масло сливочное — 70 г

Помазка

Рецепт "Хачапури с адыгейским сыром":

В теплом молоке разводим соль, сахар, дрожжи (1 ч. л. с горкой). Добавляем подсолнечное масло, тщательно перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно будет липким. Накрываем салфеткой и оставляем на 40 мин на подъем.

Через 40 мин тесто увеличивается в 2-3 раза в размере. Значит оно готово.

Тесто раскатываем в тонкую лепешку, чуть присыпая мукой.

На середину выложить натертые сыр и слив масло.

Собрать края лепешки к центру, склеивая их. Лепешку перевернуть и тонко раскатать.

Смешать желток и молоко. Нашу лепешку выложить на противень или форму, смазанную маслом. Наколоть вилкой по всей поверхности и смазать смесью желтка с молоком.

Выпекать при 180 градусах 20 мин. Готовый хачапури еще горячим обильно смазать слив маслом.

Дать чуть остыть. (вкусно и теплым и холодным)

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Выпечка/Хачапури ":
Часть 1 - Быстрый рецепт хачапури с сыром
Часть 2 - Хачапури с адыгейским сыром
Часть 3 - Хачапури с сыром сулугуни