Ингредиенты:

- 250 грамм гречневой лапши

- 300 грамм индюшиного филе

- перец болгарский (1 шт.)

- лук порей (1 шт.)

- морковь (1 шт.)

- 3 ст.л. подсолнечного масла

- кориандр или кинза на кончике ножа

- соевый соус (2 ст.л.)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

       Сначала филе индейки нужно нарезать ломтиками 5х1 см. Когда вы режете в длину, делайте это вдоль мясных волокон. Длина овощной нарезки должна быть 7-8 см, а толщина 2-3 мм. 

        Налейте в сковороду масло и  на среднем огне обжарьте поочередно лук, индюшиное филе, потом добавляем морковь, потом кусочки перца. Каждый из овощных ингредиентов нужно обжарить на протяжении 1-2 минут.

          Солим это всё, кладет кориандр и перец в любом количестве на свое усмотрение, мешаем, снимаем с огня сковороду.

      В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Когда вода закипела,  туда кладем соба, отвариваем до готовности, но ни в коем случае не до сильно разваренного состояния. Это займет примерно 3 минуты. После этого гречневую лапшу нужно сразу положить на сковороду с овощной смесью. Обмывание не нужно.