У яиц отделите желтки от белков.
Желтки положите в отдельную миску, влейте сок лимона и воду, всыпьте перец и соль.
В небольшой кастрюле поставьте на огонь 150 г сливочного масла.

Взбейте желтки при помощи миксера.
В это время масло растопится. Не допускайте перегрева сливочного масла!

Продолжая взбивать желтки, тонкой струей влейте кипящее сливочное масло.

Взбивайте соус полминуты.

Оставьте соус до остывания на 5 минут. Он настоится и немного загустеет.

Совет. После того, как вы ввели сливочное масло, миску с соусом поставьте в микроволновку секунд на 10, затем выньте и сразу взбейте массу. Если соус будет жидковатым, повторите нагрев и взбейте еще раз.

источник - http://www.good-cook.ru/

_________________________________________________________

Расслабляющий или лечебный массаж на дому у вас позволит вам сэкономить время и деньги! Качественный массаж с использованием крема или масла - это приятно и полезно для организма! Воспользуйтесь любой услугой: лечебный, оздоровительный, баночный, медовый и даже детский массаж!