-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nataly99

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Царство_Кулинарии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.07.2011
Записей: 3279
Комментариев: 86
Написано: 3426

Фальшивый рис из цветной капусты

Суббота, 26 Ноября 2022 г. 17:55 + в цитатник
https://www.povarenok.ru/re...how/93217/

Фальшивый рис из цветной капусты

Фальшивый рис из цветной капусты

 

 

 

Описание: Этот рецепт - настоящая находка для девчонок, которые следят за фигурой. Минимум калорий, максимум вкуса и пользы, доступные продукты! На вид - самый настоящий рис, по вкусу - также немного похож, но более воздушный, невесомый, нежный, рассыпчатый! И знаете, сколько времени у вас уйдет на приготовление такого гарнира? Ровно 10 минут! Хотите - кушайте, как самостоятельное блюдо, а хотите - приготовьте такой "рис" в виде гарнира к любому мясу или салату. Угощайтесь, дорогие мои!

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 300 г
  • Лук репчатый
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Белок яичный (можно больше) — 1 шт

Приготовление

Фальшивый рис из цветной капусты ингредиенты Все настолько просто, что справится даже ребенок! Итак, хорошенько моем цветную капусту, разбираем на соцветия. Соцветия обсушите бумажным полотенцем. Далее положите в чашу блендера и пропульсируйте капусту до размера рисинок. Капуста мягкая, измельчается в нужный размер она за считанные секунды. Если у вас нет блендера - капусту можно запросто на терке натереть.

 

Фальшивый рис из цветной капусты ингредиенты Заранее мелко нарежьте лук и выдавите чеснок через пресс. На сковороде разогрейте чуточку любого масла. Я люблю сливочное, но можно взять любое растительное. Добавьте к маслу лук с чесноком, размешайте.

 

Фальшивый рис из цветной капусты ингредиенты Затем влейте 1-2 куриных белка. Обжарьте немного, лопаточкой разбивая белок на мелкие части.

 

Фальшивый рис из цветной капусты ингредиенты И всыпьте наш "рис"! На данном этапе добавьте соли по вкусу и любимые специи. Я добавляю мускатный орех и итальянские травы. Обжарьте капусту, помешивая лопаткой. Если любите так называемый вкус аль-денте - жарьте минуты 2-3, а если хотите мягкую и нежную - минут 6. Огонь все время - ниже среднего.

 

Фальшивый рис из цветной капусты ингредиенты Наш вкусный и полезный "рис" готов! Он не слипается совсем, очень рассыпчатый, воздушный и сочный. Важные советы по приготовлению: - Не закрывайте сковороду крышкой при жарке, иначе капуста пустит сок, и вместо рассыпчатого "риса" вы получите жижу. - Не добавляйте при жарке к капусте жидкости и соусы по той же причине. Приготовьте вначале капусту, а вот к ней уже можете подать любое мясо с соусом.



Приятного аппетита! Худейте вкусно и полезно



 
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи

Интересный рецепт тушеной капусты без мяса

Пятница, 25 Марта 2022 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересный рецепт тушеной капусты без мяса

Если вы хотите накормить семью вкусным и полезным обедом, то стоит вспомнить о тушеной капусте.

3925311_Kapysta_Chydo_vmesto_skovorodi_i_kastruli_gotovim_v_pakete (700x433, 79Kb)
 
Однако хозяйкам хочется добавить в устоявшуюся рецептуру нечто новое, чтобы тушеная капуста была еще вкуснее.
 
Поэтому стоит попробовать приготовить блюдо по-другому.
 
Какие продукты стоит подготовить:
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи
Рецепты/С грибами

Картофель "Сен-Флорентен"

Пятница, 19 Июня 2020 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель "Сен-Флорентен"

Картофель "Сен-Флорентен"

Картофель - один из любимых и используемых овощей в приготовление разных блюд. Чаще всего из него готовят пюре. В этом рецепте тоже приготовление этого вкусного блюда, только оно несколько необычно. Хрустящая панировка сверху, мягчайший картофель с ветчиной внутри, получается очень вкусно. Хотите попробовать приготовить, тогда не проходите мимо этого рецепта, а сохраняйте его в своей кулинарной копилке. Он всегда вам пригодится.

картофель Сен Флорентен 9 (640x420, 245Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Картофель

Котлеты из кабачков с овсяными хлопьями рецепт

Четверг, 14 Марта 2019 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из кабачков с овсяными хлопьями рецепт

Котлеты из кабачков с овсяными хлопьями

Котлеты из кабачков с добавлением овсяных хлопьев получаются бесподобными. Овсяные хлопья дают овощным котлетам неповторимый вкус, и кажется, что эти котлеты приготовлены даже с добавлением мяса. Настолько они вкусные, нежные и сочные. Я добавляю обычные целые, не перемолотые геркулесовые овсяные хлопья, и они не чувствуются в котлетах отдельным ингредиентом. Все продукты настолько гармонично сочетаются друг с другом, что это блюдо из кабачков нравится всем. Еще для нежности котлет я добавила совсем немного творога, и это оказалось не лишним. Кабачковые котлеты с овсянкой приобрели сочность и нежный очень приятный вкус. Очень хорошо эти овощные котлеты подходят для полноценного сытного ужина, подавать их можно со свежим салатом и сметаной.

Ингредиенты для котлет из кабачков с овсяными хлопьями:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи

Ломтики картофеля под соусом в формах для кексов

Среда, 26 Сентября 2018 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Оделайна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ломтики картофеля под соусом в формах для кексов

Ломтики картофеля под сливочным соусом - это красивая идея подать оригинальной подачи картофеля. Если запечь тончайшие ломтики в формочках для кексов, простейшее блюдо станет шедевром. А еще один плюс - легкое и быстрое приготовление блюда!

4038133_ (616x483, 758Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Картофель

Сливочная цветная капуста

Дневник

Среда, 25 Июля 2018 г. 16:09 + в цитатник

Сливочная цветная капуста

Сливочная цветная капуста

 

 

 

Описание: Это самый любимый овощной рецепт моего мужа. Вот каждый день ему это готовить - и счастлив будет полностью! Мальчишки от папы не отстают, а надо заметить, все мужчины мои - убежденные мясоеды-гурманы. Это даже и не рецепт - всего 3 составляющих, скорее, способ приготовления. И так все просто, что и писать особо не о чем. Вот уже в десятый раз, наверное, за это лето готовила, и вдруг подумалось: ладно, если кто знает. А сколько народу пропадают без такой вкуснятины! Надо делиться!

Ингредиенты

  • Капуста цветная (крупный) — 1 вилок
  • Майонез
  • Сыр твердый (мелко натертый)

Приготовление

 

Сливочная цветная капуста ингредиенты Управимся в три шага))) Капусту разбираем на соцветья и отвариваем в подсоленной воде. Я кладу в горячую уже воду и провариваю минут 7-8, не больше, чтобы не разварилась.

Сливочная цветная капуста ингредиенты Откидываем капусту в дуршлаг. Форму смазываем, выкладываем капусту, присаливаем по вкусу, кладем майонез и щедро посыпаем тертым мелко сыром.

Сливочная цветная капуста ингредиенты Ставим в горячую духовку до зарумянивания сыра. Это примерно 15-20 минут при 180*С. Смотрите по своей духовке, они у нас у всех разные.











 

 

Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи

Хрустящий мятый картофель

Дневник

Четверг, 16 Ноября 2017 г. 18:11 + в цитатник

 

Хрустящий мятый картофель

 

Такой картофель может быть очень разным на вкус, если в масло добавлять разные виды зелени и специи. Попробуйте, например, картофель с зирой и лимонной цедрой – это очень вкусно
 

 

  • Хрустящий мятый картофель
PrevNext
1 / 1
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 24 небольшие картофелины
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • 2–3 веточки тимьяна
  • 100 мл оливкового или рафинированного растительного масла
  • соль, свежемолотый черный перец
 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хрустящий мятый картофель. Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте картофель щеткой и, не очищая, заверните по отдельности в фольгу. Запекайте в центре духовки до мягкости, 35–40 мин.

Шаг 2

Хрустящий мятый картофель. Шаг 2

Пока картофель запекается, снимите листочки тимьяна со стеблей, всыпьте в стакан блендера (стебли не понадобятся).

Шаг 3

Хрустящий мятый картофель. Шаг 3

Чеснок раздавите, очистите, добавьте к листочкам тимьяна. Всыпьте примерно 0,5 ч. л. соли и столько же перца, влейте масло. Взбейте смесь до однородности.

Шаг 4

Хрустящий мятый картофель. Шаг 4

Застелите бумагой для выпечки или фольгой форму для запекания. Запекшийся картофель разверните, выложите в форму. Каждую картофелину слегка раздавите дном тяжелого стакана – она должна сделаться более плоской и растрескаться, но не развалиться.

Шаг 5

Хрустящий мятый картофель. Шаг 5

Равномерно полейте картофель маслом с чесноком и тимьяном. Увеличьте температуру в духовке до 220 °С и поставьте форму в верхнюю треть духовки. Запекайте до хрустящей румяной корочки, примерно 12 мин. Подавайте картофель горячим.

Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Картофель

Печеная картошка "Пальчики оближешь!"

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеная картошка "Пальчики оближешь!" - бесподобное праздничное блюдо от Джейми Оливера!

4403711_SFsCSsub4e4 (403x604, 165Kb)

Самая вкусная на свете печеная картошка, по рецепту Джейми Оливера, он точно знает толк во вкусной еде. Не особо заморочливой в приготовлении при этом, и большой плюс еще в том, что большую часть подготовки можно сделать заранее, перед праздником, а поставить картошку в духовку уже незадолго до подачи на стол. Ведь самая вкусная картошка всегда с пылу с жару, это всем известно!

Время приготовления: 50 минут
Порций: 2-4

далее
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Картофель

Бочонок с пестрым рисом и курицей

Дневник

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 11:26 + в цитатник

  

Бочонок с пестрым рисом и курицей

 

 

 

Описание: Рис, курочка, овощи и копчености - набор самый обычный, но если поместить все это в бочонок из тонкого теста и потомить в духовке, то получим тонкое хрустящее тесто и ароматный, насыщенный рис с яркими овощами. А ваши домочадцы будут в нетерпении гадать - а что же в бочонке? Пробуем?

Ингредиенты

  • Курица (отварная без костей) — 400 г
  • Рис (ТМ Мистраль Янтарь пропаренный) — 2 пакет.
  • Овощи (свежемороженные) — 300 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное — 5 ст. л.
  • Лук репчатый (нарезанный кубиками) — 1 шт
  • Кунжут — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное (небольшие) — 2 шт
  • Вода — 50 мл
  • Масло сливочное (растопить) — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2 стак.
  • Колбаса (копченая или любые копчености) — 30 г

Приготовление

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты В просеянную муку добавить щепотку соли, воду, 1 ст. л. растительного масла и сливочного масла, яйца - замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть и оставить на столе. Муки может потребоваться больше- меньше - добавляйте частями.

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Пакетики с рисом опустить в кипящую воду и варить 30 минут.

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Замороженные овощи обдать кипятком и оставить стечь в дуршлаге.

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Обжарить в 2 ст. л. растительного масла рис (предварительно разрезать пакетики) и овощи, добавив по вкусу соль и перец.

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Колбасу и курицу нарезать и обжарить в 2 ст. л. растительного масла с луком.

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом. На дно я положила промасленный пергамент. У меня кастрюля на 1.5 литра и без ручек.

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Тесто раскатать и выложить в форму - края свешиваются.

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Выложить половину риса с овощами, слой курицы с колбасой и луком.

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Накрыть оставшимся рисом с овощами (можно положить сверху чуть сливочного масла, но я не добавляла).

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Прикрыть тестом - здесь замечание!!! Тесто должно накрыть начинку очень тонко и в один слой - если будут излишки - их просто срезать. Я поленилась и получила в итоге толстый слой нижнего теста.

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Ставим в разогретую до 190 град. духовку на 45-50 минут - у меня было готово через 40 минут. Переворачиваем на блюдо - бочонок с сюрпризом готов!

 

Бочонок с пестрым рисом и курицей ингредиенты Даем постоять минут 10, нарезаем и подаем с соленьями! Тонкое хрустящее тесто и сочная ароматная начинка!







 
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Из куриного мяса

КРАСНАЯ ФАСОЛЬ, ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРАСНАЯ ФАСОЛЬ, ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ

krasnaya-fasol-s-ovoschami (527x478, 130Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи

ЖАРЕНАЯ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ И ЯЙЦОМ

Вторник, 01 Ноября 2016 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖАРЕНАЯ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ И ЯЙЦОМ
 

загружено (700x466, 117Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи

Картофельные тефтели с грибами

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные тефтели с грибами
 

3937411_15d6f8aea1d861 (538x411, 50Kb)

 Картофельные тефтели с грибами можно готовить каждый день во время поста. Постуйте со вкусом!

Ингредиенты:

1 кг картофеля
1/2 кг грибов
3 луковицы
1 морковь
1 ст. л. томатной пасты
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи
Рецепты/Картофель
Рецепты/С грибами

Бухарский плов с черносливом и изюмом

Среда, 26 Августа 2015 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бухарский плов с черносливом и изюмом

RZBKBUSXX7k (600x450, 198Kb)

Ингредиенты:
 
чернослив, 
курага, 
изюм без косточек, 
барбарис (для кислинки), 
рис длиннозерный, 
лук,
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Гарнир

Фетучини с «лапшой» из разноцветных овощей, сливочным крем-сыром и соусом песто

Дневник

Четверг, 02 Июля 2015 г. 19:40 + в цитатник

Фетучини с «лапшой» из разноцветных овощей, сливочным крем-сыром и соусом песто

Может ли надоесть паста? Да никогда! Ведь вариантов этого блюда уйма, и можно без конца пробовать как классику, так и новые сочетания, вкусы и ароматы. «Лапша» из овощей, приготовленная аль денте с луком, чесноком и тимьяном, составит великолепный альянс с фетучини, сливочным крем-сыром, соусом песто и пармезаном.    Продукты: 250 г пасты (фетучини, лингвини и […]

Pic 01

Может ли надоесть паста? Да никогда! Ведь вариантов этого блюда уйма, и можно без конца пробовать как классику, так и новые сочетания, вкусы и ароматы. «Лапша» из овощей, приготовленная аль денте с луком, чесноком и тимьяном, составит великолепный альянс с фетучини, сливочным крем-сыром, соусом песто и пармезаном.   

Pic 02

Продукты:

  • 250 г пасты (фетучини, лингвини и т. п.)
  • 1 зеленый цукини
  • 1 желтый цукини
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 20 г сливочного масла
  • 4-5 веточек свежего тимьяна
  • соль, крупномолотый черный перец
  • 1 баночка (225 г) сливочного крем-сыра с натуральным вкусом («Крем гвинат шаменет бе-таам тивъи») 5%
  • 2-3 ст. л. соуса песто фирмы «Оливия»

Для подачи:

  • сыр «Гева пармезан Тнува»
  • свежая петрушка

Способ приготовления

  1. Цукини и очищенную морковь нарезать лапшой, используя приспособление «мандолина» или терку Бернера.

Pic 03

  1. Лук очистить и нарезать ломтиками. Чеснок очистить, растолочь и растереть с солью в пасту.

Pic 04

  1. Крем-сыр поместить в мисочку, добавить соус песто.

Pic 05

  1. Перемешать крем-сыр с песто.

Pic 06

  1. Натереть на терке пармезан.

Pic 07

  1. Налить в кастрюлю 2 л воды, добавить 2 ч. л. соли. Пока греется вода, поставить на огонь большую сковороду, налить в нее оливковое масло, добавить сливочное масло, нагреть. Добавить лук и веточки тимьяна. Пассеровать лук на умеренном огне до прозрачности и легкого зарумянивания.

Pic 08

  1. Добавить в сковороду с луком «лапшу» из цукини и моркови.

Pic 09

  1. В кастрюлю с кипящей водой добавить фетучини и варить до состояния аль денте.

Pic 10

  1. Перемешивать овощи в сковороде, обжаривая их до состояния аль денте. Добавить толченый чеснок, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

Pic 11

  1. Откинуть фетучини, добавить в сковороду с овощами и тщательно перемешать.

Pic 12

  1. Добавить в сковороду с фетучини и овощами смесь крем-сыра и песто, тщательно перемешать. Снять сковороду с огня. Посыпать пасту мелко нарезанной петрушкой и тертым пармезаном.

Pic 13

  1. Разложить пасту по тарелкам, добавить тонкие пластиночки пармезана, нарезанные с помощью ножа для чистки овощей.

Pic 14

Приятного аппетита!

Блог автора статьи

 


 

 

Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи

Рис с чесноком по-японски

Дневник

Четверг, 03 Июля 2014 г. 19:55 + в цитатник

Рис с чесноком по-японски

Автор: Ялорис

Рис с чесноком по-японски

 

 

 

Описание: Сытный завтрак, обед, ужин - на ваш выбор. Вкусно очень! Максимально просто - а ведь не додумалась бы без японцев!

Ингредиенты

  • Рис — 200 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

 

Рис с чесноком по-японски ингредиенты Рис предварительно отвариваем до полуготовности. Рис используем ТМ "Мистраль"

Рис с чесноком по-японски ингредиенты Мелко режем и обжариваем чеснок

Рис с чесноком по-японски ингредиенты Добавляем и обжариваем рис

Рис с чесноком по-японски ингредиенты Кладем яйца, перемешиваем

Рис с чесноком по-японски ингредиенты Добавляем зеленый лук, обжариваем минуты 2, добавляем немного воды, накрываем крышкой. Готовим еще 10 минут.


Подаем с соевым соусом. Приятного вам аппетита!




 

Рубрики:  Рецепты/Гарнир

Запеченный картофель с кабачком

Дневник

Суббота, 28 Июня 2014 г. 18:59 + в цитатник

Запеченный картофель с кабачком

Автор: Lina_Bayreuth

Запеченный картофель с кабачком

 

 

 

Описание: Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отельное блюдо. У меня все как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается;)

Ингредиенты

  • Картофель (крупный) — 4 шт
  • Кабачок (среднего размера) — 1,5 шт
  • Сливки (30%) — 100 мл
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Розмарин
  • Сыр голландский — 30 г
  • Соль

Приготовление

 

Запеченный картофель с кабачком ингредиенты Картофель отварить и остудить. Лучше всего отваривать картофель заранее, чтобы он совсем остыл (ага ага, но у меня все как всегда спонтанно, поэтому моя картошка так и не остыла=/ ). Внимание, картофель нужен именно отварной, т. к. сырой картофель готовится дольше, чем кабачок. Картофель лучше всего выбирать тот, который не разваривается.

Запеченный картофель с кабачком ингредиенты Кабачки помыть, обсушить и нарезать на тонкие кружочки. Тонкие - это примерно 3 мм, если будут слишком толстые, то во-первых не пропекутся, а во-вторых будет выделяться много ненужного сока. Картофель очистить от кожуры и нарезать так же кружочками (можно и потолще, он же готовый уже).

Запеченный картофель с кабачком ингредиенты Укладываем кабачки и картофель в форму, чередуя кружочек кабачка с кружочком отварного картофеля. Тут одно маленькое примечание: лучше всего, чтобы кабачок и картофель были примерно одинакового диаметра. В итоге получается так, как на фото. Моя форма не очень большая, Д 22см* Ш 14см* В 5см.

Запеченный картофель с кабачком ингредиенты Делаем "соус": натираем чеснок на мелкой терке и заливаем 2мя столовыми ложками оливкового масла, перемешиваем.

Запеченный картофель с кабачком ингредиенты Поливаем овощи оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина (или посыпаем сухим розмарином, либо прованскими травами, в состав которых так же входит розмарин), поливаем сливками. Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут. Через 15 минут достаем запеканку, если розмарин был свежий - убираем веточки, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку на оставшиеся 15 минут.

Запеченный картофель с кабачком ингредиенты Через 30 минут - готово! Вы бы знали, какие ароматы разлетаются по кухне, слюноотделение повышается уже минут через 10 :)) По вкусу в 100 раз лучше, чем те же самые овощи, запеченные сырыми. Овощи получаются очень нежными, с приятным сливочно-чесночным вкусом и ароматом розмарина.





 

Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Картофель

Гарнир из брокколи

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гарнир из брокколи

TqaakL_mcxE (604x410, 154Kb)

Ингредиенты:
500 гр брокколи,
200 гр стручковой фасоли,
250 гр моркови (baby carrot),
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. оливкового масла,
сок половины лимона,
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи

Цветная капуста с сухариками и чесноком

Среда, 04 Июня 2014 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста с сухариками и чесноком

Блюдо еврейской кухни. А точнее ашкеназское блюдо. К тому же говорят, что это блюбдо – пАрве.

Умное иностранное слово. Обозначает, что это нейтральное блюдо – ни рыба ни мясо, поэтому подходит как гарнир и к рыбе и к мясу. Поедаться может и просто так, как самостоятельное блюдо. Короче говоря, куда ни погляди – сплошной плюс.

                Для приготовления этого, сплошного плюса нам необходим – кочан цветной капусты, пяток зубчиков чеснока, 8 столовых ложек оливкового масла и 130 грамм панировочных сухарей, лучше собственного приготовления.

                Разбираем капусту на мелкие соцветия. Отвариваем ее на пару, как я или в воде. Отвариваем, пока капуста не станет мягонькой. На сковороду выливаем 4 столовые ложки оливкового или растительного масла. Нагреваем. Высыпаем сухарики и перемешивая обжариваем.  Перемешивать надо практически постоянно и огонь под сковородой должен быть далеко не самый большой. Обжариваем, пока сухарики слегка не зазолотятся. Высыпаем на сковороду мелко порубленный чеснок. Прогреваем еще буквально минутку.  Убираем сухарики с чесноком  со сковороды. Выливаем на сковороду остатки оливкового масла. Нагреваем и высыпаем отваренную капусту. Обжариваем до небольшой золотистости. Главное в этой операции – не пережарить. Возвращаем на сковороду сухарики и обжариваем вместе с капустой, слегка придавливая капусту. Сразу замечаю, что приблизительно треть соцветий должна остаться целой. Обжариваем минутки три. Солим, перчим.  Высыпаем со сковороды.  Капустка готова. Первый раз съели мы ее прямо так, как самостоятельное блюдо. Зато второй раз присыпали спагетки. Получилось просто замечательно. Я уверен, что за столь небольшое время и из такого небольшого количества продуктов Вы не приготовите ничего более вкусного Приятного аппетита.  :-)


DSC_2655 (700x468, 274Kb)

Смотреть далее

Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи

Картофельная бабка

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельная бабка

zpcHrSGd-Js (550x358, 89Kb)

Ингредиенты:
картофель 1 кг
перец 1/4 ч. л.
полоски бекона 2-4 шт.
репчатый лук 1 шт.
сметана 2 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Несладкая выпечка
Рецепты/Гарнир
Рецепты/Картофель

Фасоль с жареными крошками

Дневник

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 18:49 + в цитатник

 

Фасоль с жареными крошками

 

 

Фасоль с жареными крошками

 

 

Что нужно:

2 банки (по 400 г) любой фасоли в собственном соку

 

1 большая горсть хлебных крошек или вкусных панировочных сухарей

 

20 г тертого пармезана

 

1 средний пучок петрушки

 

2–3 зубчика чеснока

 

7 ст. л. оливкового масла

 

соль, черный перец

 

 

 

Что делать:

Фасоль с жареными крошками. Шаг 0

шаг 1

Для крошек влейте в сковороду 6 ст. л. масла, насыпьте крошки и перемешайте. Обжаривайте, пока крошки не приобретут коричневый цвет. Добавьте пармезан и обжаривайте, помешивая, еще 2 мин. Переложите крошки в миску.

 

Фасоль с жареными крошками. Шаг 1

шаг 2

Раздавите, очистите и порубите чеснок. У петрушки удалите стебли, листья порубите вместе с чесноком довольно мелко.

 

Фасоль с жареными крошками. Шаг 2

шаг 3

Откиньте фасоль на дуршлаг и обсушите, чтобы не осталось ни капли жидкости. В ту же сковороду, где жарились крошки, влейте оставшееся масло, положите фасоль, обжарьте, 2–3 мин. Добавьте петрушку с чесноком, жарьте 2 мин. Посыпьте крошками, перемешайте и подавайте. 
Рубрики:  Рецепты/Гарнир
Рецепты/Овощи


 Страницы: [3] 2 1