«Плов» в тесте

1 курица (1,5 кг)
1 большая луковица
соль ,перец
2 стакана риса 
соль
70 г сливочного масла (растопить)
Хорошо добавить щепотку изюма.

Для теста:
3 яйца
1/3 стакана воды
щепотку соли
3-3.5 стакана муки
1 ст.ложка сливочного масла (растопить)
2 ст.ложки растительного масла.
 
Процесс приготовления:
Отварить рис до полуготовности, откинуть.
Распустить масло на сковороде,добавить рис…
Обжарить минут 8… Отставить…
Курицу отварить до полуготовности.
Отделить от костей,расщепить руками на кусочки,слегка обжарить вместе с луком, посолить,поперчить… 
 
1120
 

Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды.

Обсыпать кунжутными семечками (можно фисташками)

1121
 

Вымесить гладкое тесто.Раскатать толщиной 5 мм.
Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды,оставив края свисать.

1122
 

Чередуем слои.Насыпать первым слоем рис
Затем обжаренную курицу и т.д.
Закончить рисом и закрыть тестом в нахлёст
Отправляем в духовку на 30 минут при t 190 C…

Накрыв блюдом, аккуратно переворачиваем форму, снимаем и подаём)…