povarenok.ru/recipes/show/145410/

Паштет из куриной грудки

Автор: Людмила НК

 

 

 

Описание: Для тех, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни советую обратить внимание на этот рецепт. В этом рецепте все просто, а главное вкусно и полезно!

Ингредиенты

• Приправа (для Нежного филе куриной грудки с чесноком и травами от Maggi) — 1 шт
• Филе куриное — 1 шт
• Морковь (вареная) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Уксус — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Куриное филе отбить до 1,5-2 см

 

На половину листа для жарки приправы Магги положить одну куриную грудку, накрыть второй половиной листа и прижать сверху рукой

 

На разогретой сковороде без масла обжарить в течение 5-7 минут на слабом огне. Выключить огонь, сковороду накрыть крышкой, дать остыть куриной грудки.

 

Пока грудка остывает, отварить морковь в подсоленной воде с добавлением 1 лаврового листа и пару зерен душистого перца. Готовую морковь остудить в воде, в которой она варилась. Отварить яйца.

 

Очистить лук и измельчить, залить уксусом 6% на 5-10 минут. У меня был белый салатный лук, он сочнее и менее горький.

 

В чашу блендера сложить остывшую и нарезанную на кусочки куриную грудку, вареную морковь. С лука слить маринад и тоже положить к остальным ингредиентам. Пробить блендером.

 

Вареное яйцо натереть на крупной терке и добавить к паштету.

 

Перемешать все ингредиенты, сложить в подходящую посуду. Если вы не на диете, добавьте в паштет сливочный сыр.

 

Вкусно подавать паштет на гренках. Багет нарезать на кусочки и обжарить на сухой сковороде до легкого румянца и хрустинки.

 

Паштет выправить на свой вкус, добавив соль, перец, но учитывая, что само филе уже подсолено и пропитано специями от Магги.

Приятного!